如何挑选优质肉桂?两种挑选小技巧快来get

生活中离不开调味品，它能让我们的生活润色不少，对于喜欢烹饪的人来说，一定知道肉桂是什么，肉桂在生活中起着非常重要的作用，它很适合烹饪肉类食物，并且能减少肉类食物的腥味，同时还能起到很好的增味效果，那么在生活中应该如何挑选优质肉桂呢?

1、看外形

优质的肉桂外形完整，表面没有白色斑点，肉质较厚，表面比较细腻，没有虫蛀和发霉痕迹;但劣质的肉桂由于干度不够，可能会有霉斑和虫蛀的痕迹，且一般肉质比较薄，外皮粗糙。

2、看颜色

优质的肉桂外表呈棕红色，内部呈赤色;劣质的桂皮卷曲，内部颜色较浅，外部呈深褐色。桂皮粉与桂皮色泽基本一致，无其他人工着色，且粉质细腻均匀，无未研磨颗粒或杂质等。

不管是哪种挑选方式，其最终结果都是为了挑到优质的肉桂，首先优质肉桂的外形比较完整，而且表面也很细腻，不会出现霉斑和白斑的现象，另外颜色是棕红色，把握住这些肉桂的特点，就能轻松挑选到让人满意的肉桂。