吃木耳有哪些注意事项，食用之前务必要搞清楚

人生犹如木耳，点滴精彩人生。木耳，沉淀着大自的灵气，营养价值丰富。记得小时候不敢吃木耳，吃到肚里怕有毒，因而不敢吃木耳。木耳虽珍贵，但是食用之前务必要搞清楚，吃木耳有哪些注意事项?

1、吃鲜木耳可能会出现中毒的现象。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质，这种物质接触到阳光，会出现植物性日光炎，容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题。

2、清洗木耳时，最好不要用洗涤剂清洗。木耳很容易吸收洗涤剂中的化学成分，这些化学成分对人体不利，最好是用盐水浸泡，再冲洗为好。但是木耳也要注意浸泡的时间不能过长，而且最好还能换2-3次水，这样清洗的更加干净。

3、在食用凉拌木耳时，最好是将木耳煮熟之后，在凉拌为好，这样可以有利于营养物质的吸收。

4、孕妇最好不要多吃木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，所以吃多了木耳可能增加孕妇的危险性。

5、出血性中风患者最好不要吃木耳。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。

吃木耳有哪些注意事项，在家做饭时要注意以上五种情况，木耳虽营养丰富，但也要注意食用木耳常见的事项。木耳，是很多中老年人常吃的一种食物，降血压降血糖，助于延缓衰老，增强身体免疫力。