金针菇如何看新鲜不新鲜，气味颜色长度缺一不可

现代年轻人都喜欢吃火锅，火锅中避免不了有金针菇，金针菇在日常生活中经常可见，无论是做汤还是下火锅，都是很不错的选择。市场上有很多金针菇，很多人都不知道怎么看，那么金针菇如何看新鲜不新鲜?气味颜色长度缺一不可。

闻气味

新鲜的金针菇有一种清香味，很好辨认，在购买的时候闻一闻，如果能够闻到刺鼻的味道，这类金针菇肯定不新鲜，有可能是人工处理过的，尽量不要买。

看颜色

新鲜金针菇的颜色一般为淡黄色、黄褐色，颜色比较均匀，有一种色泽白嫩的乳白色，这样的金针菇适合购买。

看长度

新鲜金针菇的长度一般是15厘米左右，长度比较适中，金针菇如果看起来参差不齐，说明金针菇的质量不好，会影响金针菇的口感。

在现实生活中，金针菇美味爽口，尤其是在火锅店或者在麻辣烫店，总能看见金针菇，无论是烤着吃还是下火锅，都能感受到吃金针菇的味道，喷香可口，入口即滑，受到了很多消费者的喜爱，作为一种蔬菜食品，金针菇符合消费者的口感，美不胜收。