干香菇怎么挑选，这三种方法必不可少

香菇，具有很高的营养价值，无论是炒菜还是做汤，味道十分鲜美，很多人都喜欢买香菇炒菜吃或者榨香菇做汤，营养十足，美味劲爽，吃不完的香菇在阳光下晒成干香菇，容易保存，那么干香菇怎么挑选?这三种方法必不可少。

看一看

干香菇外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。

闻一闻

干香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。

摸一摸

干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。

干香菇怎么挑选?这三种必不可少，干香菇保存起来非常简单，密封保存或者放入冰箱中保存都是可以的，很多人都喜欢做香菇汤，汤味鲜美十足，浸泡前清洗干净，吃起来放心，美味可口，享受那种鲜美香浓的口感，营养效果也不错哦。