糯米的种类有哪些，不同种类各有特色

如果说哪种米比较适合用来做点心，那一定是糯米。糯米吃起来香甜软糯，那种略微有点粘糊的口感，让很多人都情有独钟。而且糯米还可以用来做糯米饭、粽子等美食，那么糯米的种类有哪些?

长糯米

长糯米的一个直观特征就是米粒细长，颜色呈粉白。长糯米米粒整体是不透明的，煮熟之后粘性比较大，看起来较硬挺，容易捏塑成型。长糯米营养价值比较高，对于胃寒痛、脾胃气虚、食欲不振的人来说，适量的食用一些对身体比较好。

圆糯米

比起长糯米，圆糯米看起来就“矮胖”多了。圆糯米一般是椭圆状，既有呈乳白色不透明状的，也有呈半透明状的。圆糯米较容易煮糊煮烂，粘性稍逊于长糯米，看上去有光泽，吃起来也有比较明显的甜味。与长糯米一样，圆糯米也具有健脾养胃，止虚汗的功效。

综上所述，糯米的种类一共有两种，分别为长糯米和圆糯米。如果用糯米来做粽子等点心，喜欢偏硬的口感，就选择长糯米。而若是用来煮糯米饭，喜欢偏软粘的口感，就选择圆糯米。