莲子的品种有哪些，都有哪些特点

莲子是我们在日常生活中经常会吃到的一种食物，口感丰富的同时还具有很高的营养价值。莲子的品种有很多，每一个品种的莲子或多或少都会有些不同，那么莲子的品种有哪些?都有哪些特点呢?

1.磨皮无芯莲子

传统银耳莲子汤里一般添加的都是这种莲子，这种品类是口感较好的，甜糯细腻，唇齿留香，同样拥有补气养神的功效，在制作甜品，熬制甜汤时，一般都会使用此类莲子。

2.磨皮有芯莲子

这种类型的莲子并没有去除莲子心，莲子心单独晒干也可泡茶达到清心除烦，消火降暑的功效，在夏天气候炎热时，如果长期食用无芯的莲子，会使一些原本就阳盛的人增加上火的几率，此时如果改选带芯莲子，就可以避免这个问题。

3.红皮有芯莲子

这种莲子仅仅是在加工时去掉了无法食用的外壳，因此市场价格相对前两者偏低一些。但大家可不能小瞧了红皮莲子，红皮莲子在口感上确实没有白莲子那么顺滑，但是差异并不大，莲子的红皮里还富含众多人体所需微量元素和膳食纤维。

以上就是关于莲子的品种有哪些以及其特点的介绍了，总的来说，莲子的品种一共有三种，分别是磨皮无芯莲子、磨皮有芯莲子以及红皮有芯莲子，这三种莲子都有各自的特点和功效，大家在挑选的时候要多注意哦!