黄小米怎么煮好吃，这些一定要注意

很多人都觉得黄小米比较小，煮起来也很方便，只需要在锅里添上水，煮熟就行，其实不然，有人煮出来的黄小米粥香甜可口，软糯绵密，但有的人煮出来的黄小米粥寡淡无味，无法下咽，因为煮黄小米是有一定注意事项的，那么黄小米怎么煮好吃呢?

1.要想黄小米煮的好吃需要注意的是不能与杏仁一起煮食，应该与一些大豆类食物或者肉类食物一起煮制。因为黄小米中虽然有氨基酸，但却没有赖氨酸，而大豆和肉类食物中的赖氨酸含量却很高，与小米放在一起煮可以弥补小米营养上的不足。

2.大家煮黄小米时不要加入过多的水，因为小米粥如果煮太稀不利于人们营养的吸收，另外在淘黄小米时也不要用手去用力的搓，更不能用热水淘冼，也不能把它放在水中长时间浸泡，不然黄小米的营养就会大量流失。

3.煮黄小米时不宜单独煮制，尽量能与其他米类食材一起煮。因为小米在营养成分方面有不足，这种食材中的赖氨酸含量低，而亮氨酸的含量又过高，如果能与大米或者糯米等食材一起煮制，正好可以让人体吸收均衡的营养，减少营养不平衡状况的出现。

综上所述，如果想要黄小米煮出来好吃的话，需要注意的事情有很多，并不像我们想象的那样简单。首先我们要知道煮黄小米的时候不能添加杏仁，应与大豆类食物一起煮，煮的时候不要添加太多水，也不要用力搓洗，此外，还可以多与大米糯米一起煮，弥补营养成分的不足。