白醋和白米醋的区别有哪些，这几点为你解惑

食醋是生活中常见的调味品，它在生活中扮演着重要的角色，食醋的种类有很多，除了常见的陈醋外，还有白醋和白米醋，它们两者的颜色均为透明色，如果仅仅想要从外表进行区分的话，还是蛮难的，那么白醋和白米醋有哪些区别呢?

1、原料不同

白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。

2、制作方法不同

白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的。白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成。

3、成分不同

白米醋含有丰富的营养物质，如游离氨基酸、芳香脂类、碳水化合物、维生素等。食用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成。

4、味道不同

白米醋味道醇厚，香味重，酸度没有这么高。白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。

综上所述，白醋和白米醋的区别还是蛮多的，这两种醋在原料、制作方法、成分和味道上均有差别，白米醋酸味比较淡，白醋酸味比较重，你更青睐哪一款呢?