夏季养生食谱之清燥去热

夏季是个养生的好季节，在夏季气候炎热，阳气旺盛。新陈代谢特别快，阳气在外，伏阴在内。夏季的特点就是燥热易上火，因此夏季养生的关键就是清燥去热。食品代理网小编翻阅了一下夏季养生食谱，发现有两种吃食最适合夏季养生时食用，接下来就介绍给大家。

清热解暑——绿豆汤

说到绿豆汤，夏天喝绿豆汤不仅解渴还能去暑。绿豆具有独特的清热解毒的功效，很早以前绿豆汤就被当成了夏季经典的解暑饮品。

但是很多人有个错误的理解，认为绿豆汤煮的越烂营养越好，其实这并不科学，其实生绿豆的清热祛火的功效最强，经过加热后功效会随温度而变化，所以绿豆煮到刚刚熟最好，营养物质全都容在汤中，解暑功效最佳。

清热解毒绿豆汤

绿豆煮烂很难，通常要花很长时间来煮，今天，小编就教大家一个快速煮绿豆汤的方法，轻轻松松就可以煮一锅营养丰富的绿豆汤了。

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。需要用时取出冻成冰坨的绿豆放入锅内，锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。这样绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。

注意：绿豆性凉味甘，具有解毒的功效，如果服用温补药时不要吃绿豆的食品，容易降低药效。

宁心安神——荷叶茯苓粥

夏季总是这么的闷热，使人烦躁不安，肝火上升，如果在这时候来一碗荷叶茯苓粥，那简直是太好了。荷叶茯苓粥有清热解毒和宁心安神的功效，在夏季食用这个粥，好像吃了一颗定心丸，不会那么容易烦躁了。

宁心安神荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：

1.先将材料洗净，控干，备用。

2.砂锅加水1500毫升，取洗净的荷叶一张，放入砂锅大火煎汤，15分钟后关火去渣。

3.把洗净的茯苓、粳米或小米加入汤中，同煮成粥。

4.出锅前加入白糖调味。

荷叶是一种药食两用的食物，荷叶的性微温而平味辛，能够起到清心火和泻脾火的作用。用荷叶煮粥可以消暑、化热、散瘀等，经常饮用荷叶粥还有降脂和减肥的功效，所以要减肥的小伙伴可要认真起来了哦，夏天可以多喝点荷叶粥或者荷叶茶。

在夏季，即便是有空调也容易心神不宁，所以，要学会进行自我调节，做一些能解暑去燥的食物来吃，不仅可以安抚情绪还能降低生病率。00后都知道养生了，你还不赶紧行动起来吗。