自制花椒油怎么做，花椒油怎么吃才好吃

顾名思义，花椒油就是用花椒制作而成的调味油，因为它的味道相对椒麻，比较入味，所以十分受人喜欢，尤其是爱吃辣人士的喜欢。除了买成品的花椒油，花椒油能自己做吗?如何自制花椒油?

自制花椒油：

1. 用开水浸泡花椒，在锅中倒入食用油，将花椒倒入锅中。

2. 煸炒除去花椒中的水汽，再倒入适量食用油，调至小火慢慢加热。

3. 花椒颜色变深后关火静置，将花椒过滤，花椒油就做好啦。

花椒油怎么吃才好吃：

1、凉拌吃

花椒油可以凉拌蔬菜吃，先准备一些西兰花和胡萝卜，将西兰花洗干净之后，切成小块，将胡萝卜去皮后切成丝。再烧一锅水，水开之后，将西兰花和胡萝卜放到里面烫一烫，再捞出来过一下凉水。将西兰花和胡萝卜捞出来沥干水分后，放到大碗里面，加入花椒油和食用盐，搅拌好之后就可以吃。

2、炒菜吃

花椒油还可以用来炒菜吃，将菜洗净切好之后，在锅子加入花椒油，再放入切好的菜，快速翻炒，加入食用盐和鸡精即可。用花椒油炒菜吃，油温不要太高，否则会导致菜品糊掉，严重影响菜的口味，同时，炒的时间不要太长。

3、做凉面吃

先在碗里加入一点比例的醋和酱油，搅拌好。将锅子烧热，加入花椒油，烧热之后关火，待油温下降，再将花椒油倒到碗里。在锅子里烧开水，放入面条，煮好之后，将面条捞出来，过一下凉水，放进大碗里。将准备好的花椒油和醋、酱油一起倒到大碗里，搅拌好即可。

花椒油的制作步骤是不是非常简单，不需要多余的工具和材料就能轻轻松松做出美味的花椒油，喜欢吃花椒油的人不妨尝试自己动手制作吧。既能享受到动手的乐趣，又能吃到美味的花椒油简直一举两得。