海苔和紫菜的具体区别，食材相同食用方式不同

不知道大家吃海苔的时候，有没有觉得和一种食材很像，那就是紫菜，吃进嘴里，软化后的感觉是很像的，有很多人都误认为紫菜和海苔是同一种食物，事实也的确如此，它们是同一种食物，那海苔和紫菜的具体区别在哪，我们一起来了解一下吧!

1. 性质不同

紫菜：一类生长在潮间带的海藻。海苔：紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。

2. 作用不同

紫菜的作用：紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质，无机化合物，不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50%，紫菜对氮，磷，碳具有较强的吸收能力，紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。

海苔的作用：海苔中矿物质，有钾，钙，镁，磷，硒，碘，铁，锌，铜，锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

看到上面这些，我们也大致的知道了它们的区别，虽然紫菜和海苔有区别，但总归是同一种食物，紫菜可以炖汤，煲汤用，海苔可以做肉松海苔，饭团，或者是包寿司，芝麻夹心海苔，都能成就不同的美味。