鱼子酱怎样保存，鱼子酱在冰箱中能保存多久

鱼子酱是一种比较美味的料理，通常价格都比较昂贵，很多人喜欢吃鱼子酱是被做成寿司食用，味道非常鲜美，一般在寿司店能吃到比较新鲜的鱼子酱，那鱼子酱怎样保存，鱼子酱在冰箱中能保存多久?

鱼子酱是不能够长期保存的，这是因为如果保存的时间越长，鱼子酱里面的鱼脂含量会相对递增，含盐量则会相对递减，这样鱼子酱就会非常容易腐坏。因此我们在食用鱼子酱的时候，尽量一次性的都吃完，如果实在没办法吃完的话，大概也只能够在冰箱里保存两天。

保存时间：

鱼子酱有比较严格的保存标准，为了了较大程度留存其鲜美口感，鱼子需要安置在零到零下3摄氏度、湿度50%到80%的恒温恒湿环境下保存，经过低温杀菌的手续，来提供更久的冷藏保存时间。没有开封的鱼子酱在零下2～4℃的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。

鱼子酱是比较美味的，除了做成寿司外，还可以做成牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭，鱼子酱沙拉等等，都是很不错的，还可以用来涂抹面包，做饭团，煮汤，做炒饭等，可以根据自己的喜好进行选择，不过鱼子酱要吃新鲜的才好吃哦!