世界吉尼斯纪录历史最长的饺子馆保持者——老边饺子！

说起饺子，真是有说不完的故事，现如今的饺子品牌也是多之又多层出不穷，但是这也说明了中国人对于饺子的喜爱与依赖，饺子深深植入了中国胃里面。那么加盟投资哪家饺子馆好呢?今天小编就带大家了解一家神奇的饺子馆，这家饺子馆曾经获得了吉尼斯纪录--世界上历史最长的饺子馆，它就是老边饺子。

中华老字号沈阳老边饺子馆始创于1829年，2000年被大世界吉尼斯纪录认定为世界上历史最长的饺子馆。1829年(清道光9年)，老边饺子创始人边福在盛京城(现沈阳)的小津桥，搭起一个铺面，开始做蒸饺子生意，立号老边饺子。由于他做的饺子皮薄馅大，现做现吃，很快在当地有了名气。

此后老边饺子的制作技艺在竞争与实践中不断完善，研制出汤煸馅制作工艺，形成了松散易嚼、鲜美可口、香而不腻的独特风味，享誉国内外。经过几代老边人的艰苦创业，如今老边饺子馆已由当初的一店一铺发展成为集餐饮、连锁经营和食品生产于一体的老边饺子有限公司，先后发展了百余家特许加盟店，经营网点遍布全国各地。

无意中习得独特的饺子秘诀

相传清朝道光年间，河北任丘县一带多年灾荒，官府却加紧收租收捐，老百姓忍无可忍只好背井离乡，四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉，原来就是开饺子馆的，此时也呆不下去了，只好一家人逃向东北。一天晚上，他们投宿在一户人家中，恰巧这家在为老太太祝寿，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口，其馅肥嫩香软而不腻人，于是就虚心向这家人求教。

主人看边福老汉诚实厚道，便告诉了他其中的秘密，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，如此做出来的饺子便又香又软，而且不那么油腻了。边福将此记在心中，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来，打了个马架子小房，开起了“老边饺子馆”。由于技术上的改进，老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足，从创始人边福开始，其煸馅的秘方便传子不传妻，于是每天直到闭店，等伙计离店妻子入睡后，老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。

老边饺子在现代焕发新生机

解放以后，老边饺子的第三代传人边霖将煸馅这一绝招献了出来，老边饺子馆也开始了它新的辉煌。虽然沈阳有不少老边饺子馆，但当属坐落于市中心繁华地段中街的那家老边饺子馆最为正宗。老边饺子是沈阳驰名的传统风味食品。它是1828年由河北任丘一位叫边福的汉族人来沈阳创制的，至今已有170多年的历史。

其子边德贵在继承父业的基础上摸索出烫煸馅的办法，系将肉馅用油煸之后再放入骨汤里煨好，使原收缩的肉馅松散味美，易于消化。它以精粉为皮，包馅而成，可蒸、可煮、可煎、可烤，有几十个品种。皮薄馅饱，鲜香味美，油润不腻。由于它风味独特，因此很快名声大振。建国后在党史和政府的关怀下，经后人的不断创新，使其质量大大提高，成为沈阳市闻名遐迩的传统风味小吃。

饺子店已经了很大的发展，除沈阳的总店外，还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连、北京通州等地开设了分店。另外，在日本的札幌市也开设了分店。现今，老边饺子已成为沈阳乃至全国各地的知名食品。无论是沈阳当地人，还是来沈的外地人，他们都愿亲口品尝这份久负盛名、美妙绝伦的传统风味。

不断获得国内外各项大奖

老边饺子的知名度在21世纪以来不断提升，多次荣获国内外各项大奖。老边饺子从1983年起连年被评为省、市名牌风味食品;1989年和1994年两次获商业部颁布发的金鼎奖;1997年获“中华名小吃”称号;2000年被国家内贸局评为“中国名点”。老边饺子宴在1998年美国国际食品博览会上获得金奖;1999年在全国第四届烹饪技术大赛大众宴席中获优胜杯第一名，被誉为“天下第一宴”。

老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到2014年，已有180多年历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。虽然门面简陋，但由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子先后在沈阳开三家分号，由边氏后裔--边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。由于业务不断发展，企业不断改进，老边饺子已发展成为一个设备完善，分工精细的专业饺子馆。

老边水饺有着悠久的历史，而且幸运的是一直被传承了下来，它的存在是中华美食不可磨灭的记忆，代表的是对于中华美食的敬仰与尊敬。现如今，老边饺子店已经有了很大的发展，除沈阳的总店外，还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连等地开设了分店。另外，在日本的东京都新宿，北海道札幌市也开设了分店。希望老边饺子店继续它的百年老店之旅，做成两百年老店、三百年老店……

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   　　“老边饺子”的创始人叫边福。他于清道光八年(公元1829年)从河北迁居来沈，刚开始时，只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称“马架子”的小摊床，边做边卖，店号为“边家饺子馆”。但由于店面太小，加上没有绝活，所... 行业： 水饺馄饨 　　 区域： 辽宁 » 沈阳市 　　 投资额：20-50万