意面的热量高吗，意面需要过冷水吗

意面是一种以杜兰小麦为主要食材制成的面食，以口感劲道Q弹、细腻爽滑、口味多样等优势深受大众的欢迎。除了可以到西式餐馆享用之外，还可以尝试自己在家煮，那意面的热量高吗？意面需要过冷水吗?

意面作为一种面食，其热量并不低，每100g意面的热量大约为350大卡左右，其中含有丰富的碳水化合物以及氨基酸成分，口感紧实而又弹性。减肥期间如果想吃意面的话也是可以的，只是要控制食用量，适量吃一点能起到很好的饱腹感，但如果过多食用就有长胖的风险。

那意面需要过冷水吗?意面煮好之后并不是一定要过冷水的，过冷水能防止面条煮好后黏在一起，如果是做冷面条的话，煮好之后可以将意面过一遍冷水，这样能帮助意面更快降温，吃起来口感也更劲道。但如果是做热面的话，意面煮好之后并不需要过冷水，因为其本身就比较有嚼劲。

想要意面好吃，还有几个小窍门我们可以稍微注意一下。首先在我们煮的时候，要热水下锅，可以让意面更加弹软，受热更加均匀。另外可以适量加入些许盐巴，增加意面的味道，使其更好的入味，让口感也更加劲道。