糯米怎么选，如何挑选优质的糯米

我们常见的米稻米，除了大米、小米之外，还有糯米，虽然不能像吃大米、小米一样经常吃，但偶尔吃一次也是极好的。为了可以品尝到更软糯香甜的滋味，我们该如何挑选优质的糯米呢?一起来看一下糯米怎么选吧。

糯米怎么选?首先我们可以观察糯米的外表，如果糯米外表有破损甚至有黑点的话，那这种糯米肯定是质量不太好的，很有可能不是非常新鲜，已经放置了很长时间的，这种糯米在购买的时候首先就要排除掉。我们应该购买的糯米，一定是颗粒非常的饱满而且大小非常均匀的，这种糯米里面没有什么杂质，而且质量较好。

第二我们可以看糯米的颜色，优质的、正宗的糯米是白色且不透明的颗粒状。如果我们在超市里购买糯米的时候，发现里面有半透明的米粒，那说明这些半透明的米粒就是大米，一些不法商家在糯米中掺了大米滥竽充数，如果买回家做一些小吃或者是糯米饭的话，口感不会非常的软糯，反而会还有一点硬，我们就不要买这种糯米了。

第三个方法我们可以闻一闻糯米的味道，在买糯米的时候可以用手抓一把糯米在手里轻轻地闻一下味道。如果是质量上好的糯米，是有一股淡淡的米香味的，闻起来非常的香。而如果是质量不好的糯米，我们闻起来会有一股酸味，而且会非常刺鼻，这种糯米是有问题的，我们也不要买了。

所以说，我们在选购糯米的时候可以从外表、颜色、味道三个方面来辨别。另外，糯米一次不建议购买太多，若是一次性买太多，就要严格把控糯米的储藏方式，否则会容易出现霉变的情况，不吃浪费，吃了对身体也有大不利。