核桃油怎么吃，吃核桃油需要注意什么

花生油、大豆油、橄榄油都十分普遍，那你吃过核桃油吗?核桃油是用核桃仁压榨制成的，属于可食用的植物油。核桃油味道清香，口感十分独特，而且营养价值也很高，在市场上很受欢迎。那核桃油怎么吃，吃核桃油需要注意什么?

首先，核桃油的吃法很多，调凉菜和冲调饮用都是十分常见的吃法，调凉菜时加入核桃油能起到提味增鲜的作用，使菜肴更加美味。还可以在煮熟的粥、汤中加入少量的核桃油，不喜欢油腻口感的朋友，可以少放几滴，有清香的味道即可。

另外，炒菜时也能放核桃油，不过它与普通食用油不同，核桃油不适合经过高温，在菜炒熟之后直接淋在菜上，搅拌均匀后就可以吃了。然后，核桃油口感清爽不腻，直接饮用也十分不错。直接饮用可以更全面的吸收核桃油中的营养，感受纯核桃油的香味。

核桃油是不建议高温加热的，因为核桃油在高温下会造成营养物质的流失，所以经常用在凉拌菜中。要是给小宝宝吃的话，一定要按量食用，不能一下子吃太多，根据年龄不同选择合适的量，而且一定要注意小宝宝的反应，一旦发现异常就不能在吃了。

现代人对健康的关注度逐渐上升，食用油的安全问题受到了广泛关注，一种品质良好的食用油自然会引起人们的目光。核桃油味道新鲜，营养丰富，不似一般食用油口感腻，近年来逐渐进入到大家的视线当中，感兴趣的朋友可以品尝一下。