沙拉酱可以保存多久，沙拉酱加热可以吃吗

沙拉酱是调味品的一种，在中国一般的有肉类沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉，沙拉酱的种类较为丰富，大多数沙拉酱都是凉拌食用，味道甜中带有一点咸，口感丰富，那沙拉酱可以保存多久，沙拉酱可以加热吃吗?

保存时间：

1.自制沙拉酱，因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天。

2.买的沙拉酱，外面出售的沙拉酱，如果没有开封的话，一般是18个月左右。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上。

沙拉酱虽然可以加热，但是加热之后会很难吃，变得特别的油，尽量是不要加热。沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。在制作过程中，会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起，再加一些喜欢的甜或者咸味，就变成了沙拉酱。可一旦用微波炉加热，乳化作用被破坏，油就从里面分离出来了。因而在高温下加热，沙拉酱会变得油汪汪的。

综上所示，沙拉酱还是不要加热吃的比较好，正常凉拌食用即可，除此食用方式外，也可充当炸鸡，汉堡，寿司的蘸料，同样美味，不过它的热量还是比较高的，减肥的朋友需要适量食用，以防出现发胖的情况。