洪濑鸡爪品牌故事：顶级卤味的打造之路

鸡爪是很多人都爱吃的小吃之一，不受年龄阶层的限制，并且受众广，是一个十分具有加盟前景的行业，其中十分出名的洪濑鸡爪曾被评为“中华名小吃”，那么这个品牌究竟有什么历史渊源呢?“洪濑鸡爪”起源于美食专家人物《洪濑黄师傅》的老家：福建省泉州南安市洪濑镇(发源地)。早期起先只有“洪濑卤味”之称，最早见载于晋代，采用汉方草药秘方卤制而成，达到健康美味二合一的顶级卤料美食。洪濑卤味由民间地方特色小吃的历史自然发展而形成。洪濑鸡爪事实上并没有创始人，只有品牌注册人与品牌企业创办人以及创新改革经营模式创始人。

后来经过历代洪濑卤味名家的技术钻研与味道改良，在洪濑镇本地区鸡爪卤制品行业于八十年代初开始兴起，洪濑镇先后有几家注册自立品牌的鸡爪卤制品行业，再经过多年进入市场的进步，后来发展成为当地几家著名的生产卤味鸡爪真空包装与礼盒的品牌食品大企业，卤味鸡爪产品销往全国各地，在本地的加盟店也慢慢增多以及向省内不断扩展，一段时间后洪濑卤味几个品牌在福建省博得食客口碑后逐渐出名，洪濑卤味商家品牌以招牌菜主要以鸡爪美味而出名，但是当时出了福建省并没有正宗洪濑品牌的新鲜现卤加盟店，食客也吃不到新鲜出锅的鲜韧鸡爪(毕竟真空包装的食品味道品质是与新鲜现卤的健康食品是大不一样的)。

在2009年洪濑卤味开始产生历史最大的发展变革，南安市洪濑镇当地人士“黄师傅”为了弘扬洪濑镇家乡的美食文化，让更多人能在全国各地吃到新鲜健康的美味鸡爪，创新思路与经营模式在交通方便的美丽厦门市海沧区投资设立洪濑鸡爪全国培训总部，并在国家工商总局商标局注册了洪濑鸡爪商标品牌。

黄师傅打破传统不传授配方与配送产品加盟低利润模式的形式束缚，黄师傅开始对外开放并亲自教学传授洪濑卤味配方与专业卤制全套技术培训，在短时间内快速让广大加盟者在全国各地开设了几千家黄师傅洪濑绝卤鸡爪加盟店，并授权正宗洪濑品牌与首创卤味加盟店防伪码，且学技术开合法品牌店免费授权加盟比传统的配送加盟模式利润高很多，达到60%毛利润，让投资者降低加盟费投入的与投资风险得到更好的小本创业保障。

“黄师傅”成为洪濑鸡爪创新改革先行者与加盟店防伪卤味行业领先的模式创始人，后来名气响遍全国各地人称“洪濑黄师傅“。黄师傅经过多年的血汗辛苦培养大量的正宗洪濑卤味制作人才，成为中国卤味行业快速品牌发展模式与地方小吃美食文化传播的先进创业引导者，并列入国际金厨顶级卤味专家大师。后来渐渐的外地人们习惯的将洪濑卤味称呼为“洪濑鸡爪”，洪濑鸡爪是一种风味名小吃，也是卤味界响当当的知名注册商标品牌。

洪濑鸡爪品牌故事：顶级卤味的打造之路就是上面所说的这样了。顶级卤味专家洪濑黄师傅创造的品牌发展创新模式一直被模仿，但从未被超越。如果您对这个项目感兴趣，可以给我们留言哦!

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• • 【洪濑鸡爪】
   　　南安洪濑黄师傅餐饮管理有限公司是一家专业从事小本创业美食培训的机构、由洪濑鸡爪商标注册法人洪濑黄师傅创立、绝卤鸭脖、洪濑鸡爪、绝卤蘸酱、黄师傅咸水鸭、黄师傅香辣虾等为一体的专业培训餐饮服务公司;公司以... 行业： 卤味熟食 　　 区域： 福建 » 泉州市 　　 投资额：5-10万