寿司醋可以用什么来代替，寿司寿司怎么做更好吃

众所周知，要想制成更具美味的寿司，寿司醋必不可少，不仅可以起到一定保鲜的作用，还可以提味，然而，并不是家家户户都有寿司醋的，那在这种的情况下，寿司醋可以用什么来代替呢?寿司怎么做会更好吃?

首先，我们来说一说寿司醋可以用什么来代替。将糖、盐、白醋按照5：1：10的比例混合在一起便可以用作寿司醋的替代品。通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋，我们按照这个比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉即可，制成的寿司会更为鲜香。

将饭煮好后，趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。我们需注意，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，千万要等寿司凉透，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

因此，若想要寿司更好吃，寿司醋的添加就极为关键，若是实在没有，那便自己调配，制出属于自己的味道。其实除了上述寿司醋的调配方法之外，我们也可以用苹果醋来代替，酸中带甜，甜中有酸，还可以为整个寿司增加一丝果味。