番茄酱和番茄沙司的区别，哪个更好吃

番茄酱和番茄沙司都是以番茄为主要原料制作而来，若是直接观察，或许很难区分，因此很多人都会觉得，这两者属于一种东西，实则，它们是存在一定差别的，那番茄酱和番茄沙司的区别主要有哪些呢?这两者哪个更好吃?

1.制作工艺不同

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩品，简单的说也就是纯番茄，一般不直接入口。它常用来给鱼、肉等食物增色、添酸等。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制的一种酸甜汁，简单地说，番茄沙司是番茄酱调味之后做的。可以直接食用，如蘸薯条、做糖醋菜等等。

2.制作原料不同

番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过各种处理而制成罐头食品。中国的番茄酱不允许使用添加剂，而国外的番茄酱允许添加食盐。而番茄沙司用番茄酱作原料，稀释后添加其他调味料而制成的调味品。所以番茄沙司会有多种口味，常见的有大蒜口味、海鲜口味、辣椒口味等等。

3.口味质地不同

番茄酱是偏酸口味的，而番茄沙司是偏甜酸甜口味的。简单来说，番茄酱是半成品，但是营养丰富，适合我们平日家庭中吃。而番茄沙司是番茄酱经过加工作，营养价值低，可直接吃，不用下锅加工。

综上所述，番茄酱和番茄沙司的区别主要体现在制作工艺、制作原料、口味和质地这几个方面，那一种更好吃呢?这个其实要视个人喜好来看，看自己要用在什么地方，若是直接蘸着吃，就建议选择番茄沙司，若是用来烹饪调味，就建议选择番茄酱。