食醋的主要成分是什么，食醋一天吃多少合适

食醋是我们日常生活中必不可少的调味剂，例如糖醋里脊、醋溜土豆这些美食，都少不了食醋的搭配，烹炒、凉调、拌馅......样样适用，轻轻松松制出鲜香滋味，那食醋的主要成分是什么呢?食醋一天吃多少合适?

醋是发酵而成的调味剂，主要使用大米或高梁为原料，主要成分为乙酸、高端醇类、氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。食醋有米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

食醋中含有的醋酸，适当食用可以在一定程度上提高肠胃的杀菌能力，帮助杀死葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌。其次，醋酸还可以促进人体肠胃蠕动，加速体内胃酸的分泌，有利于食物消化代谢，具有一定润肠通便的作用，适宜肠胃不好者食用。

虽然食醋的好处有很多，但是一天内也不建议食用过多，一般情况下，一天5毫升左右即可，过量，则有可能加重肠胃的负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，更有甚者，还会导致骨骼虚弱等不适反应，影响人体的健康。