鸡精和鸡粉的区别，哪个更好

鸡精是家中常备调味品之一，大多数炒菜的时候都会用的到，是用来提味的。现在调味品大多以消费者的味蕾需求而有所创新，就像有了鸡精后，后又出现了鸡粉，名字是有些相似的。那鸡精和鸡粉的区别有哪些?

鸡精其实就是味精，鸡精是在味精的基础上，添加了鸡肉粉，鸡蛋粉，添加剂，鸡油等等，材料非常的复杂，这也是为什么鸡精被称为“鸡味味精”的原因。

鸡粉的原材料就是上等的鲜鸡，通过生物分解，高温浓缩，喷雾干燥的技术，将其处理后形成粉末状的调味品。鸡粉的主要原材料只有鸡肉，而鸡精是在味精谷氨酸钠的基础上，添加了各种食用剂，调味粉等等，因此，鸡粉是相对来说，比较健康纯正的。

鸡精基本和鸡没多大关系，而鸡粉是用鸡肉作为原材料来做的，而两者都是为了还原鸡肉的鲜味而制作出来的调味品。

综上所述，鸡粉的鲜味更强一些，同时，鸡粉相比于鸡精，更能够吊出食材的本味，非常难得。日常生活中，如果是想要更健康的话，可以选择购买鸡粉，当然，鸡精也是可以食用的。这完全是看个人的口味选择。