糙米是粗粮吗，糙米有霉味怎么办

糙米是一种常见的食物，与普通大米相比，营养价值略胜一筹，这也是很多人都对它十分青睐的原因之一，蒸饭、煲汤，样样适用，那糙米是粗粮吗?糙米为什么会有霉味呢?糙米有霉味怎么办?一起来看一下吧。

很多人都说糙米是属于粗粮，其实严格来讲，糙米既不是粗粮，也不是细粮。之所以说糙米是粗粮，是因为糙米脱壳但却没有把外皮去掉，保留了外层组织的米，由于内保护皮层纤维，以及糖蜡等成分含量比较多，也有着比较粗糙的口感，质地比较紧密，所以说被归结为了粗粮里面的一种食物。

糙米可以给人们的身体提供包括膳食纤维、维生素等在内的多种营养元素，并且难以烹调以及消化，让人非常耐饿，除了可以直接进行蒸食以外，还可以加工成各种各样的糙米产品供人们使用，如糙米面条、糙米酵素、糙米饮料或者是快餐糙米等，不但非常美味，还很营养，受到了广大人群的青睐。

那糙米有霉味了该怎么办呢?新鲜的糙米是带着一股清新米香的，若是带有霉味，那便是不新鲜了，尤其是在夏天的雨季，一定要防湿防潮，将其置于阴凉干燥处，或是在日光底下晾晒，以免出现生虫或是霉变的情况，从而造成浪费。