粳米和大米的区别是什么，哪个更有营养

“粳”这个字大家会读吗?哈哈，小编也是刚会的，不认识的小伙伴们看过来。“粳”这个字读“jing”不读“geng”。虽然有句老话说“碰到不认识的字，大差不差，读一半就对了”但这个字不是哦。那粳米和大米的区别是什么，哪个更有营养呢?

粳米和大米的区别主要有以下几点：

1、从它的外观上和种植方法上来说，是没有多大的区别，但是要是从它的色泽方面来说就有很大的区别，一般来说粳米要偏蜡白一点。

2、从营养价值上来说，粳米的营养价值相对来说会比大米高一些。

3、从产量来说，普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)这种它的产量会比粳米的产量高很多，所以从种植面积上来说，普通大米相对来说也是种植得比较广泛一种。

4、从价格方面来看的话，那么粳米的价格肯定就会比大米贵很多。

5、从口感来说，粳米这种会更有韧性，嚼头也会更好一些。

无论是粳米还是大米，蒸出来的米饭都是香喷喷的，而且拿它们煮粥喝，不仅养胃，口感也不错，早上起来喝一碗，也是不错的选择。它俩也可以放在一起做饭吃，不过口感会根据它俩放入的比例大小有所不同。