醋有保质期吗，醋是放时间越长越好吗

醋是我们日常生活中必不可少的调味品，不管是凉调，还是烹饪，又或是煲汤，均用得到，丰富食材的口感，更好入口，更为鲜香。那醋有保质期吗?有人说，醋放时间越长越好，这是可信的吗?一起来了解一下吧。

我们平常购买的陈醋、米醋等食用醋都是有保质期的，一般保质期都在1-3年左右，具体时间都会在瓶身上标识出来，所以我们在购买醋的时候一定要看清楚生产日期和保质期，尽量选择近期生产的醋和保质期长的醋，并且要在保质期内食用完。

那醋是放时间越长越好吗?如果是浓度比较高的陈醋的话，由于其酸度高，即使不添加防腐剂，也不容易发生变质，留得越久会越醇香，是越久越好的。但对于那些浓度一般或者浓度较低的醋来说，则要尽快食用完，因为这种醋当中会添加一定的防腐剂，而防腐剂有一定的保质期，等防腐剂到期之后就起不到防腐的作用了，如果不及时喝完醋就会变质。

那怎么判断醋变没变质呢?首先我们可以通过观察它的质地，若是变得浑浊，或是出现了沉淀物，就不建议继续食用。另外还可以嗅它的味道，一般情况下，醋都有着清香味，以及浓郁的醋酸味，若是出现异味，说明醋已经变质。