花胶怎么吃，花胶的食用方法

花胶，又名鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，有着丰富的蛋白质、胶质、多种微量元素等营养成分，有很好的滋养益处，高蛋白、低脂肪很适合作为食补的营养品，常常被用来炖汤，鲜香味美，那花胶具体应该怎么吃呢，今天就介绍几种花胶的食用方法，一起学起来吧。

冬虫草花胶炖鸡

原材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡一整只、香肠一两、水适当。

做法：1、鱼胶、鸡放进开水中拖一拖，沥乾。2、冬虫草清洗略修，与鱼胶、鸡、香肠、水置炖锅内，盖章温火炖约二钟头。

花胶排骨汤

原材料：鱼胶3两、猪排骨8两、黄参1两、枸杞2汤勺、山药5片、姜5片、葱1棵。

做法：1、鱼胶先自来水泡浸，再用葱姜水煲30分钟，取下低温河，切件。2、清洗猪排骨，出水量。3、锅中引入适当的冷水煲滚，添加全部原材料煲滚，转温火煲3钟头，放盐调料，就可以饮。

鸡爪花胶汤

用材：鸡爪8只、鱼胶150克、平菇6只、姜1一小块。

做法：1、鸡爪斩去指甲，清洗出水量低温河。2、鱼胶先浸湿进行，变松切件。3、把适当冷水煲滚，纵火鸡爪、鱼胶。姜同煲4钟头，汤成下盐调料就可以。

以上就是花胶的几种食用方法，简单又营养，十分美味，感兴趣的朋友之有空的时候就可以尝试做一下，用来滋养身体是很不错的，不过需要注意的是，花胶是一种偏凉性的食物，所以在肠胃虚弱时不要食用，另外它适合和温润的食物一起食用，不会过于寒凉，又能补充营养。