牛肉串串的“专家”?饿狼串说串串火锅让你知道，牛肉是那么“霸道”

牛肉串串的“专家”?没错，小编想说的就是饿狼串说串串火锅，到底是饿狼串说还是饿狼传说?在串串界，饿狼串说串串火锅是一个神店的存在，从2015年开创第一家店，发展至今，已经获得无数吃货疯狂追捧。在它火了之后，还出现了无数山寨版模仿它的风格与味道，不过通常开不到一年就“死”了，真正的现切现穿现拿，连拿菜都是一种全新的体验!饿狼串说有个很大的亮点，就是他们的出品区，相信你们都有过这种体验，老式串串店的那种拉柜，拿串串的人多了就在拿菜区挤都挤不出来。

饿狼串说采用高档超市的设备来呈现串串，一个看不到尽头的冰柜是全场的亮点，放着近百种菜品!而且绝不会打挤!吃货们用俯视的角度拿串串，看得更清楚，也更方便，连器具都是日本的竹木式的!资深吃客都知道，一家火锅店好不好要看毛肚，一家串串店好不好要看牛肉!饿狼串说是“牛肉串串专家”!

饿狼串说的牛肉选自西藏的草原牦牛，非饲养，更天然。牦牛肉相比于普通牛肉，氨基酸含量高15%，蛋白质含量高5.9%，铁含量高83%。牦牛经历“秋肥、冬瘦、春死亡”自然生长淘汰规律，《吕氏春秋》记载：“肉之美者，牦牛之肉”。在明档处就能看到师傅在切肉，每一串牛肉，从串制到到上桌不超过25分钟，极大限度保留牦牛肉本身的鲜嫩。

切好的牛肉立马拿给负责穿签签的阿姨操作，不管什么口味，牛肉里包裹的是什么，都操作得行云流水，那叫一个专业!而且穿上了整套卫生装备，看着就很放心!穿好的菜品立马拿给下一个负责人，负责摆放菜品，把每一种牛肉分门别类。这样，顾客们吃到的串串菜品总是最新鲜的，像以往老式串串店那种把菜品放在地上穿的场景，饿狼串说这里永远都不会有!!

做牛肉串串专家，饿狼串说串串火锅并不只是说说而已!饿狼串说的锅底有很多种选择，吃货妹作为地地道道的重庆人，当然要选麻辣锅底啦!看看这底料，就知道这回没有来错!吃第一二口的时候，还不以为然。到后期越煮越入味，越煮越辣。每天的锅底会先经过6个小时的熬制，它的麻辣馥郁才会更好的被激发。

锅底采用全牛油，味重醇厚，辣而不燥。有了新鲜的菜品和美味的锅底，才能做出好吃的串串!爆辣丁丁牛肉是店里点单王，人均至少20串起步!手慢你都拿不到的货!吃货妹第一眼看到这个菜名的时候还看飚了，看成什么了我不会告诉你们……切成丁的牛肉吃起来是最嫩的状态，火候随意，久煮不老。爽滑、鲜嫩、多汁说的就是它了。

饿狼串说串串火锅的串串不要看到表面好像没有什么辣椒，人畜无害的样子，加了贵州黄杨小米辣，麻不刺喉，辣不上火!回头率超200%!吃一口你就晓得了!绝对配得上这“爆辣”的名声!

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   　　饿狼串说串串火锅隶属于重庆众道餐饮管理有限公司。公司于2008年成立，针对近年的经济形势和市场消费需求，2014-2015年经过深入的市场调研和研发，开创出集合传统火锅和串串香的新业态串串火锅——“饿狼串说”品牌... 行业： 火锅 　　 区域： 重庆 　　 投资额：20-50万