鸡精和鸡粉的区别有哪些，看完这个你就明白了

现在的生活水平在不断的提高，消费者做饭时所用的调味料也在不断的增加，调味料让食物变得味道更加丰富，是做成一道美食不可或缺的存在。有些消费者对鸡精和鸡粉不知道它们之间的差别是什么，今天就来看看鸡精和鸡粉的区别有哪些。

鸡精是由味精演变而来的，在味精的基础上，又进行了二次加工，主要功能是增鲜，增加食欲。虽然名字带有“鸡”字，但是和真正的鸡没有多大的关系，它的含盐量很高，还有香精、糊精、助鲜剂等，通过加工浓缩出来的精华，属于味精的一种。

鸡粉是一种复合型调味料，主要功能是增鲜、增香，它的成分里面也有味精，再加上鸡肉、鸡骨、鸡蛋，通过蒸煮加工，而等到的一种粉末状物体，它同样含有香辛料、香精、盐、糖等，不过鸡粉的含盐量较低。

鸡精可用于煲汤、凉拌、热炒、汤羹、炖肉等菜肴，能让菜品味精鲜美，有独特之处，而且鸡精还含有盐、糖、味精、香辛料等，不论是素菜还是肉菜，都能起到增鲜效果，鸡粉和鸡精用法差不多，但主要用于素菜，更能体会到天然的鲜香味，浓郁自然，没有很重的调料味。

鸡精的味精含量为35%，而鸡粉的味精的含量则为10%，盐度相对也低。鸡粉浓缩了鸡肉的精华，做工相对鸡精来说也更复杂，因此价格也要高一些。

以上就是对鸡精和鸡粉区别的相关介绍，相信一些朋友对此有了一定的了解了，不会再将二者弄混了。在以后的购买选择时，可以根据上面的这些区别，挑选更适合自己的调味品。