巴奴毛肚火锅加盟店火爆秘诀：以毛肚闻名

众所周知，毛肚和火锅是绝配，香脆爽口的毛肚放在火锅里涮上十几秒，锅底的鲜美和毛肚的独特口感相结合，真是人间美味，相信几乎每一家火锅店的菜单上都有毛肚，却只有巴奴是主打毛肚，并且把它做成了特色，我们来探索巴奴毛肚火锅加盟店火爆秘诀：以毛肚闻名。

巴奴公司从创业至今，就以"纤夫精神"为企业发展的精神动力;以"让毛肚火锅走向全球"为自己的使命;以"视顾客为亲人"为服务理念;以"继承、创新、共赢"为经营理念，这些是巴奴品牌发展的依托，支撑着巴奴品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使巴奴品牌充满生机，并打造出了充满实力的优秀团队和强有力的品牌竞争优势。在产品创新上，巴奴倾注了极大的精力和热情。从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。

1700年前已盛行吃毛肚，"日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归"，西晋《三都赋》的章句说明人们开始食用毛肚的历史至少在1700年以上。毛肚火锅，现代火锅的源头，火锅古称"古董羹"，起源于民间，历史悠久。奴隶社会后期的"温鼎、汉代的"染炉"、"染杯"都可称为火锅的雏形，随后，在经过三国时期的"五粥釜"，唐朝时的"暖锅"，一直到清末民初川江码头的毛肚火锅，人们才正式以"火锅"来命名这一民间美食。至今，除了毛肚火锅，各种火锅纷纷涌现，有羊肉火锅、肥牛火锅、海鲜火锅等。

巴奴推动毛肚火锅的发展，毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅，最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。然而重庆火锅偏爱"老油"，对健康不利，影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点，发起了毛肚火锅"绿色革命"，在继承其美味的同时，抛弃一切不健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是，去掉不健康的菜品和工艺，是巴奴毛肚火锅经营的第一步。第二步，是增加了营养美味的菌汤。至此，脆嫩毛肚和鲜美菌汤成为巴奴毛肚火锅的鲜明特色。第三步，餐饮行业应以"吃"为本质，在经营中应去繁就简，直达本源，为此巴奴坚持以"照顾好顾客的嘴"为经营的核心。

毛肚营养价值高，载入《本草纲目》，毛肚富含蛋白质及微量元素，可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，解毒，善脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。过去，毛肚用烧碱甚至福尔马林等化学品发制而成，危害人体健康。巴奴"活性生物酶嫩化"技术彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，不但可以完美的保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩，推动毛肚火锅朝着安全、健康、营养的方向迈出了领先的一步。"活性生物酶嫩化"技术把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸成为海绵体从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。

巴奴毛肚历经12年技术积淀，12道工序保障，每一片都精挑细选，终成"会跳舞的毛肚"。将毛肚放至手掌上，轻拍手腕，它便可在手掌上跳动!这也是甄别巴奴毛肚的主要方式之一。巴奴毛肚蘸红汤，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，营养健康，口感脆嫩。

巴奴毛肚火锅以精选的脆嫩毛肚和鲜美健康的菌汤而闻名全国，我们用食材说话，让顾客唇齿留香，流连忘返，加入我们，您一定能体验到创业的成就感，公司的全程指挥，让您不费力气就能开好店，还等什么呢?加入我们一起致富吧!

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• • 【巴奴毛肚火锅】
   　　巴奴毛肚火锅创立于2001年，经过不懈的努力，在全国现已拥有100多家连锁店、一个加工基地、可以全国物资配送的专业火锅管理公司。 公司旗下的\"巴奴\"火锅品牌，先后荣获\"全国绿色餐饮企业\"、\"中华名火锅\"、\"最... 行业： 火锅 　　 区域： 重庆 　　 投资额：20-50万