面粉要如何的挑选，来看看这些方面

米和面是我们常吃的主食之一，北方吃面的比较多，而且面粉也可以制作出多种多样的美食。如今，面粉的种类也变得越来越多，有蛋糕粉、全麦粉、高筋粉等，让人们在挑选时眼花缭乱，无从下手，那么面粉要如何挑选呢，让我们一起来看看。

不同面粉之间的执行标准是不一样的，在选择的时候可以根据执行标准来看是哪一种类型的面粉，不同执行标准的面粉之间没有好坏的差别，只是适合制作的食物有所不同。而且还可以看面粉的等级来选择合适的面粉，等级越高的加工的精细程度就越高是，颜色也更白，口感也更细腻，但是营养成分会有所流失。

除此之外，可以通过面粉的形态来简单判断面粉的品质。一般来说，面粉为乳白色或者淡黄色的，而且还有淡淡的麦香，如果发现面粉存在异味了，那就不要再选择了。品质比较好的面粉的手感也比较的绵软、均匀，如果发现面粉成团了，那可能是存放的时间有些久了或者有比较多的水分了，那就不建议再选择了。

以上是对面粉如何挑选的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解。在面粉的选择的时候可以根据自己需要做的食物再加上这些方法来选择比较合适面粉。不过在选择时，也要按需选购，避免因储存不当从而造成不必要的浪费。