大米要怎么选择，来看看这些方面

大米是我们常见的主食之一，可以做出多种多样的美食，因此对于大米的挑选是需要多注意的。一般我们会认为，价格越贵的大米品质就越好，其实大米的品质与价格之间的关系不是一定的，那么大米要怎么选择呢，让我们一起来看看。

对于预包装的大米，可以看包装上的质量等级，根据大米的加工程度、碎米和不完善粒的含量，可以将大米分成三个等级，等级越高食用品质就越高，但是由于加工程度比较的高，其中的营养成分损失的也比较的多。然后就是看生产日期了，购买生产日期离得相对较近的比较好，一次性购买半个月到一个月之间的量比较的好。

对于散装大米的购买，就要看其外形了。新米的颜色相对比较的鲜艳、内外颜色均匀，而且颗粒饱满有光泽。时间长的米颜色差异很大，而且没有光泽，劣质米可能会有裂纹和斑块。除此之外，新鲜的米摸起来比较的凉，而且也比较的硬，还有一股清香。品质差的米很容易被碾碎，可能还有一些不正常的味道的话，是不建议购买的。

以上是对预包装大米与散装大米选择时的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解，在购买的时候可以根据这些特点选择品质比较好的大米。不过在购买的时候要适量，不要一次买太多，太多的话可能会因为储存不当而放坏，造成不必要的浪费。