制作寿司可以选用哪些品牌的大米，你都见过吗

寿司米寿司饭，它的字面意思就是寿司米做的饭。而它作为寿司米中重要的要食物来源，有着十分重要的作用，因此在选取的米十分的严格。那么你知道制作寿司可以选用哪些品牌的大米吗?

方正珍珠米

很多人认为寿司是日本的传统食物，其实是我们发明的。反正珍珠米结构紧密，入口细腻丝滑，长时间的咀嚼有着甘甜的特性。并且珍珠米来自黑龙江的方正县，其有着“黑土地油汪汪，不上肥料也涨粮”的说法，经过孕育，黑龙江的土地有机质含量多，有害物质低，是适合水稻生存的好地方。

秋田小町珍珠米

秋田小町是吉得利旗下的一个品牌，主打优质大米。而秋田小町的米选用东北大米，全程锁住大米的新鲜，生产出来的米也清透白润，熟米弹软，变凉的时候也保持新鲜感，因此选用秋田小町的米做出来的寿司也香糯有嚼劲。

当然，其他的大米也能作为寿司的米。但是味道及口感就不如上述的两种好了，它们的影响区别也不大。毕竟，在我们看来，只要能吃，吃得饱就是好食物。但可以肯定的是，糯米是一般不适合用作制做寿司的大米。