全麦面粉和普通面粉的区别有哪些，来了解下这些方面

面粉是我们的主食之一，可以做出各种各样的美食，受到很多人的喜爱。不过在近些年人们对于健康的要求越来越高，对于面粉的选择也变得挑剔了起来，而全麦面粉则成为了很多人的新选择，那么全麦面粉和普通面粉的区别有哪些呢，让我们一起来看看。

不管是全麦面粉还是普通的面粉都是由小麦加工所得到的，全麦面粉在加工过程中只是进行了简单的碾碎和筛分，加工程度低，很好的保留了小麦中的各种成分。普通的面粉在加工的过程中将小麦的麸皮和胚去掉了，加工的比较的精细。

因为加工程度有所不同，二者所展现出来的特点也是不同的。全麦面粉颜色为浅褐色，而且因为有麸皮的存在，摸起来还有一些粗糙，麦香味比较的浓，吃起来也略感粗糙。而普通面粉看起来比较的白，而且粉质比较的细腻，摸起来也是的光滑的，用其制作的面点也比较的细腻松软，容易咀嚼。

以上是对二者区别的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解。除了以上的特点外，全麦面粉还保留了小麦中比较完整的营养，比较符合当下消费者的需求，因此受到了很多人的需求，不过在购买全麦面粉的时候，要注意看产品的配料表，看是否为真的全麦面粉。