如何区分香油的优劣，这几种方法你知道吗

香油，是我们生活中的调味品。打开它的瓶盖时你会闻到一股浓郁的香味飘散而出，它属于半干性油，在日常生活中我们要想知道香油的优劣，优质的香油一般呈现红色或者橙红色，没有浑浊的物质，清澈可见，这种方法叫辨色法。那么还有什么方法区分香油的优劣?

1.水试法

它的具体方法是接一碗水，用筷子蘸一滴香油放入平静的凉水面上，若是优质的香油则会呈现出无色可见的透明波纹，然后会慢慢的变成一颗颗金黄色的油珠，劣质的香油滴入碗中则不会轻易扩散。

2.嗅闻法

优质的香油味浓、醇厚、香郁;劣质的香油可能由其他油混合而成，自己闻你会发现会有花生油、大豆油等气味，而且香味较差;部分的香油还会添加香精的物质。

因此在购买时，我们要仔细看它的成分表。有熟练的师傅在购买会摇晃一下瓶身，你会发现有微小的气泡且很快消失，劣质的香油成黄色且不易消散，你都学到了吗?