几分甜烘培工坊,体验营销挖掘客户

不管餐饮市场竞争如何激烈，烘焙企业的扩张依旧势不可挡，市面上就连麦当劳这些主打快餐业的品牌也开启了甜品屋，一条街上存在几家面包店也并不稀奇。

就在各大烘焙品牌在市场上展开激烈竞争的同时，在2012年，几分甜烘焙也挤进市场，并且以平均每个月两家分店的速度进行发展。

几分甜烘焙官方高层表示，对于加盟，他们一直在寻找合适的合作伙伴，但是宗旨是做大品牌而不是卖品牌。

至于几分甜烘焙的独特营销方式有哪些?餐饮查网址为您整理一番。

试吃服务打造集客力

几分甜烘焙由台湾传入大陆市场，首家门店选择在发展迅速的上海，这些年来渐渐的从上海往江浙等地发展。

几分甜烘焙在台湾主要经营欧式面包，然而大陆的消费者对于这些面包并不是能够很好的接受，所以在台湾的营销方案在大陆无法有效发展，于是乎便在市场调研，研发新品，贴合当地消费者的口味及习惯。

为了进一步实质性确定大陆消费者的口味，几分甜烘焙推出的新品都邀请到了市场上的消费者免费试吃，品尝，了解到消费者们的确切口味需求，再根据广大消费者提出的意见以及反响确定产品是否适合在市面上推出，并且需要做些什么地方的改进，从消费者本身出发。

“在几分甜门店内，试吃的产品也被当成售卖的产品一样管理。”吴炯对记者说，对于试吃，几分甜从不吝啬做这种服务。而且，服务员对顾客试吃很友善，不会刻意引导顾客消费，让来店顾客无论是否消费都没有压力。

正因为几分甜烘焙的这项服务，使得几分甜有60%的顾客都是回头客，每个月几分甜都会根据具体的销售情况制定精准的菜单，从所有的销售数据中，挑出顾客钟爱的产品。吴炯举例说，每天下午一点钟和两点钟所卖的面包种类就不一样，大部分顾客也是踩着点来购买最新鲜的面包。

几分甜对于当天没有卖出去的面包通通当天销毁。

加盟开店，几分甜总部拥有一整套的服务机制，几分甜除了加盟商的洽谈和互动也会有当地考察，选址、人力培训都是一条龙的扶持，加盟商也不会盲目开店。开业前的所有加盟店，几分甜总部都会对其统筹做人流、地理位置和周边商圈的分析。