海带煮多久可以熟，怎么煮容易烂

海带是一种营养价值高且低热量的蔬菜，与菠菜、油菜相比，其所富含的粗蛋白、矿物质都特别高，是一款非常好的美食。在菜市场、超市等地方随处可见，不仅价格便宜，而且营养丰富，许多人都会用它做出很多不同的美食，而我们所熟知的海带汤就是其中一道。但煮海带也是一门技术活，海带煮的时间太短会不熟，煮时间长了会变硬，那么海带应该怎么煮？煮多长时间可以熟呢？

其实，海带煮的时间长短与海带的质地有关，一般我们在用海带之前都会先将它煮一下或者用水浸泡一会儿，如果是还未泡发的干海带，建议先在水里泡一下再放入锅中煮；如果是经水泡制的鲜海带，在清洗过后直接放入锅中煮几分钟就熟了。

众所周知，海带中因为含有不溶于水的物质是很难煮烂的，若想将海带煮烂还是需要一些方法技巧的。在煮海带时我们可以通过加入适量的白醋使海带变得更柔软，从而达到易煮烂的目的；也可以加入碱面跟海带里边呈酸性的物质进行中和，也能够让它快速煮烂；此外，也可以用高压锅煮，我们知道沸点越高，食材更快煮熟，缩短了煮海带的时间。

总之，海带虽然对人体的健康很有益，但其性味偏咸、寒凉，并且含碘量丰富，还是不建议吃过多的海带，以免对身体造成损害。