如何防止花生油发生变质

食用油是我们日常生活中所必须的，而食用油的种类众多，有着不一样的特点，适合烹饪的场景也略有不同。其中花生油是比较常见的食用油，有着花生的浓香，受到了很多消费者的喜爱。不过随着时间的流逝，花生油也容易发生变质，那么如何防止花生油发生变质呢，让我们一起来看看。

在花生油比较多的时候可以选用陶瓷缸保存，尽量选择容器口径比较小的，花生油比较少的时候可以放到不透光的深色瓶子中。在使用完花生油后要及时的将瓶口盖紧，尽量减少花生油和氧气接触，防止氧化变质。不要将花生油放到金属瓶中保存，在金属瓶中花生油很容易发生变质。

花生油要储存在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。因为阳光中的紫外线和红外线也容易让食用油发生变质，因此一定要避光保存。对于使用过的旧油，尤其是煎炸过的，不要和新油混合，因为经过高温的烹调，花生油就已经开始发生变质，而与新油混合的话也容易使新油发生变质。

以上是对防止花生油发生变质的注意事项的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解。总的来说，在保存的时候多注意花生油的储存环境，密封情况以及不要将新油、旧油混合保存，从而防止花生油发生变质，而花生油发生变质之后可能给我们带来一些不一样的麻烦，那就得不偿失了，因此要多加注意。