如何挑选一瓶好醋，答案来了

醋是日常生活中重要的一种调味品，无论是炒菜、煲汤还是拌凉菜，几乎都少不了它！面对超市货架上琳琅满目的醋，大家往往不知该如何下手!今天我们就来聊一聊，如何挑选一瓶好醋?

1、看标签

只要是你想要了解的信息，标签上基本都会有！比如醋的品种、生产日期、生产厂家等信息。一般来说，选择纯粮酿造的醋会更好，因为这种醋的味道更加醇厚，口感也更柔和。

2、闻气味

醋的味道通常比较大，离很远都能闻到。但好的醋应该有浓郁的醋香，而不是刺鼻的化学气味。如果闻起来比较刺鼻，建议不要购买，很有可能是劣质产品。

3、尝味道

醋除了酸味，还有淡淡的甜味，酸甜适中。但如果你购买的醋太酸或者太甜，建议不要食用，很容易影响饭菜的口感。而且还有可能存在质量问题。

4、看颜色

醋分为米醋、陈醋、香醋、果醋、酒精醋等等。以陈醋为例，正常来说会呈现浓褐色，液态清亮，无杂质。如果颜色发生了很大的变化，且有杂质，建议不要食用。

除此之外，还有仔细查看配料表，如果配料表中含有“焦糖色”、“苯甲酸钠”等食品添加剂，尽量不要购买。真正的好醋，只有水、各种粮食成分以及食盐。