吃醋有益但要因人而议

食用醋是由粮食在醋酸菌和酶的作用下经过发酵形成的酸性物质，是生活中很常见的调味品。食用醋的主要成分是醋酸，醋酸有一定的杀菌作用，可以预防肠道传染病的发生。室内煮醋还可以有效预防流行性感冒和腮腺炎。食醋的酸性有助于消化液的分泌，可以健脾胃，有助于改善食欲。

但是胃酸过多的人就不宜饮用了，若饮用醋会增加胃的灼烧感，造成不适。醋属酸性物质，饮用过量会使体内酸碱失衡，患有肾病的人要禁止食用，以免导致酸中毒。另外，为了减少醋酸对牙齿的腐蚀作用，饮用醋的时候要稀释一定倍数，并在饮用后漱口。