鲍馬爷品牌故事——凭一碗鲍鱼粥，登上番禺榜首！

粥在大家的日常生活中肯定不是个稀罕事物，如今时代发展迅速，别说是家里的粥可以加上各式各样的配菜，市场上各类纷繁的粥铺也都家家生意火爆。但是要说谁家的粥好喝，那肯定要说一说鲍馬爷了，这是一家专门做粤式生滚鲍鱼粥的品牌，一经推出就受到了社会的大众的关注。鲍馬爷品牌故事——凭一碗鲍鱼粥，登上番禺榜首!

番禺20+年的鲍鱼世家又有新搞作啦!50㎡小店，专注鲍鱼粥和小食。开业一个月稳坐番禺小食榜单TOP1，人均20元就能吃到鲍鱼!运气好的话，还能遇见帅气的主理人哦~打开这家粥店的评论，简直要被五星好评淹没!可以说群众基础十分扎实了~街坊邻里都是忠实拥趸!小小的粥店其实是一间专注“鲍鱼”的味道研究所，让你用平民价体验高端美味。

老广的生滚粥，对粥底有着极其严格的要求，是否够稠绵，能否闻到米香，这些都是关键要素。鲍鱼粥的粥底用的是糯米、竹粘米、香米3种米和瑶柱一起煲足2个半小时，让米水充分交融。粥底呈现絮状的米花。之后，才有资格搭配各种新鲜食材，猛火生滚后送到食客手上。每一碗粥，都有1只鲍鱼。

鲍馬爷其实是出身于鲍鱼世家“表哥好味鹅”，从1996年到现在，已经专注鲍鱼料理20+年了!在福建南日岛，还拥有自己的鲍鱼养殖场!每一碗鲍鱼粥，都会有1只十头鲍，顿时让生滚粥都有了仪式感!在每一个步骤都严谨把控之下，鲍鱼粥自然口感绵滑，浓稠适中。鸡肉很滑嫩，鲍鱼爽口弹牙，粥的分量很足，满满一碗下肚，瞬间暖心又暖胃~

老广的习惯，喝粥一定要配上油条，鲍馬爷的油条很酥脆，重点是少油!吃完没有负罪感~这里的糯米鸡都是自己亲手包的，所以每日限量手慢无啊!且吃且珍惜。生滚粥做起来方便，随心所欲，喜欢怎么做、放什么材料，一律听随自己高兴，所以在广州不论在外面的食肆或是普通人家里，都喜欢生滚这种做法。

鲍馬爷生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。

无论是做粥还是做品牌，都是要专注其中，不能做错其中的每一道工序，从头至尾，一步一步的来，这才是鲍馬爷为何如此出名的原因，从底料的自己养殖到做工的精细，无一不体现出鲍馬爷对待食物的态度，认真，脚踏实地，非常值得大家关注了。如果你还想知道更多关于鲍馬爷的精彩内容，欢迎在下方留言，我们会尽快与你联系!

文章标签： 开粥店需要准备什么 关于品牌 · ABOUT >>（点击访问品牌链接）

• 
• • 【鲍馬爷生滚粥】
   　　不一定需要多才多艺，只要你专注做一件事，就能看到未来和希望。鲍馬爷就是因为这样专注的毅力和专一的态度，让许多人都熟知了它的魅力。这是一家专注于做鲍鱼鲍马爷的餐饮品牌，店铺不大，却因为多年来的坚持与食物... 行业： 粥铺 　　 区域： 广东 » 广州市 　　 投资额：10-20万