为什么食索SALE&PEPE会这么圈粉?高性价比与美味同在

和一群许久不约、一约就成的小伙伴在雾霾天的上周日喝下午茶，小编开启美食雷达，搜寻高性价比的去处，一不小心，还真撞到了高性价比的食索SALE&PEPE。每每到了意大利餐厅，总会被大厨惊艳的摆盘和地道的美味所吸引，然而这家餐厅把整个厨房都搬了出来，大厨的鬼斧神工一览无余哦。今天小编就和大家一起来欣赏一下吧!

全开放式厨房 美食是如何“养”成的

餐厅将厨房做成了开放式的结构，厨师们的“一举一动”都会在吃货们“眼皮”底下操作，想想是不是很激动呢?而开放式的厨房对于环境的卫生以及菜品的质量有着极高的要求，干不干净一目了然。老板说这对于食客们是一种负责，对于自己则是一种挑战。

边看边吃才是吃货们真正的享受

边看着大厨一步步烹饪着美食，边嘴里吃着意大利正宗美味。想想肯定比看2D电视剧爽，大厨们可是3D的哦，心情好咱们还能要个签名啥的。老板说这一块澳洲进口的安格斯西冷牛排在店里一个月可以卖掉一吨!牛排差不多五分熟，肉质相当的嫩，能够吃出牛肉的纤维在嘴中融化。餐厅选用的牛排肥瘦恰到好处，不会太瘦而柴，不会太肥而腻，完美!

餐前面包 免费

很多人为了主餐都会忍痛少吃一点餐前面包，但这家的却让人根本停不下来!面团里面加了些许果干，面包本身松软柔韧，外表撒着颗粒感的小麦粉，蘸着油醋汁吃，口感香韧，调味微酸，让人胃口大开。

特制暖海鲜色拉配时令有机蔬菜 现场柠檬香熏制

上桌的时候整盘菜被一个充满烟雾的盖子罩住，噱头感十足的架势让人倍感好奇。盖子取走的一瞬间，烟雾弥漫，好梦幻呀!这才见到色拉本尊，一颗硕大的虾子和许多新鲜的海鲜配上蔬菜，食物都带着烟熏的香气，比普通海鲜色拉的口味高上好几个档次哦。

意式生牛肉薄片配以黑菌酱，芝麻菜，蘑菇及帕玛森芝士

在这家吃饭有个好处，从菜名上就能把每道菜的所有配料都掌握的一清二楚啦。这道前菜是整个一餐中第一个亮点，切得薄且均匀的生牛肉片上摆着恰到好处的配料，淋上橄榄油，入口先是柔嫩的牛肉，再是芝士的浓、芝麻菜的清爽、黑菌酱的香，橄榄油的润。若是配上餐前面包一起享用，味道更棒哦。

珍宝蟹肉、有机蔬菜、蟹浓汁、番茄酱拿坡里披萨

这家的披萨是正宗的拿坡里风味，面团都是由厨师用手撑开、烤炉经过严密设计、每一张披萨只用90秒快速烤熟保证风味。小编尝到的这一款是充满创意的蟹肉披萨，蟹肉的滋味自然是鲜美十足。而且据说这个披萨上放了一整只珍宝蟹的蟹肉和蟹黄哦，感觉满满的奢华!

意大利烩饭配煎鹅肝

吃过了美轮美奂的前菜，主餐的惊喜开始一波接一波地上来啦。这道鹅肝烩饭简直让人好吃得想把舌头都吞下去!顶上的鹅肝煎得又软又嫩，表面微微的焦脆和颗粒状的盐粒，划过舌尖的感觉非常舒服，如果来这家吃饭，这一道必点无疑!

鹅肝强烈而浓重的惊喜过后便是品尝底下烩饭的时候了。意大利菜的米饭会比较偏硬，但是颗粒状的米饭更有嚼感，也更能还原出食物原本的香气。加入大量奶油和菌菇的米饭滑而韧，调味却十分清爽，一口接一口，完全不会腻哦。

果木香烤“澳洲和牛”肉眼配以有机蔬菜

上桌时便能清晰地看到牛肉上果木烤制过后的痕迹，强烈的肉香直接冲到你的鼻子前，让人不由得想加快进食速度。切下一块滋滋冒着油香的牛排放进嘴里，一瞬间，肉嫩、软滑、浓郁的牛肉香气混合着盐分带来的清爽，仿佛这块肉正在和自己的舌头谈恋爱，实在是无敌的好吃!

走到外面一看，超!级!大!的露台瞬间圈粉。阳光明媚的午后坐在露台享受着意大利美食，那该有多么惬意。你们也想要在食索SALE&PEPE体验一下这样的美味时光，那就赶紧行动起来吧!

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• • 【食索SALE&PEPE】
   　　食索SALEPEPE隶属于上海懿玘犇餐饮管理有限公司，致力于将传统意大利美食，“取之精华，去之糟粕”，以适合本地人口味的方式，烹饪出中国人喜爱的意式料理。意大利当地小吃店的装修环境让人感觉轻松自在。全开放式的... 行业： 西餐 　　 区域： 上海 　　 投资额：20-50万