古茗CEO王云安：外卖补贴大战对加盟门店并非好事

在外卖平台竞争日益激烈的背景下，古茗创始人兼首席执行官王云安在2025年上半年业绩说明会上明确表态，外卖补贴大战虽然短期内看似带来流量，但从长期来看，这并不是一件有利于加盟门店经营的事情。同时，这种恶性竞争也不利于整个行业的健康发展。

外卖补贴大战的短期影响

今年7月，各大外卖平台推出了“零元购”活动，每周六进行一次大规模促销。对于古茗来说，每单的影响大约在4—5元之间。尽管这一活动吸引了大量消费者参与，但王云安指出，客单价较低的品牌从中获益更多。相比之下，古茗这类客单价较高的品牌受到的实际利好有限。

行业竞争的阶段性变化

根据古茗披露的数据，外卖平台之间的竞争主要从第二季度开始显现，而第一季度并未受到显著影响。到了7月，随着活动力度的加大，市场竞争进入白热化阶段。不过总体而言，这些活动对古茗上半年的业绩影响较为有限。8月以来，外卖平台的补贴力度已经有所下降，市场逐渐回归理性。

长期发展的关键在于回归正常经营

王云安强调，当补贴热潮退去后，品牌必须回归正常的经营节奏。过度依赖补贴不仅会让加盟商陷入价格战的泥潭，还可能导致服务质量下降，从而损害品牌形象和消费者的信任感。只有通过提升产品品质、优化服务体验，才能真正实现可持续发展。