奈雪の茶创始人彭心与赵林：坚守初心，持续创新

“奈雪の茶”为何能在众多茶饮品牌中迅速走红深圳？创始人彭心与赵林始终坚守初心，持续创新！他们不仅重新定义了新式茶饮的品质标准，还率先提出“茶饮+软欧包”的复合产品理念，并引领了200㎡以上大店经营模式的潮流。“奈雪の茶”已在深圳布局26家直营门店，单店日均接待顾客超1000人次，日均营业额突破10万元，并于2016年成功获得一亿元融资。接下来，让我们一起走进“奈雪の茶”的品牌故事。

奈雪の茶的诞生源于一段浪漫的爱情故事

在离开IT行业后，彭心萌生了创办一家理想茶饮店的想法。经朋友介绍，她结识了拥有十余年餐饮经验的赵林，向他请教创业经验。初次见面的两小时里，彭心热情洋溢地讲述自己的创业构想，却不知赵林此行本意是寻找人生伴侣。两人一见倾心，一个月后步入婚姻殿堂，随后携手创业，三年来始终如影随形、感情甜蜜。这段令人艳羡的爱情故事，也成为“奈雪の茶”诞生的重要契机。

彭心心中理想的茶饮空间，融合了茶、面包与舒适的休憩环境，充满浪漫与生活气息。这一构想虽源自“门外汉”的视角，却敏锐捕捉到了市场空白，激发了赵林打造自有品牌的强烈愿望。最终，两人将梦想融合，共同创立了“奈雪の茶”——名字寓意“一位美丽女生泡的茶”，正如赵林眼中温柔而坚定的彭心。

对标星巴克，开创200+㎡“茶饮+软欧包”新模式

相比咖啡，茶在中国拥有五千年的深厚文化底蕴，市场潜力无可替代。然而，传统单一茶饮属于快消模式，难以提升顾客停留时长与消费体验。因此，彭心与赵林从创业之初就思考“茶饮+？”的组合可能，并坚定选择200㎡以上的大店模式。他们最初考虑“茶饮+面包”，但发现该组合已趋于饱和，于是暂时搁置。一年后，他们重新审视这一方向，终于找到突破口。

关键在于角色转换：让茶饮成为主角，而非面包店中的配角。同时，通过产品升级实现差异化——选用“名优茶”搭配“软欧包”。经过一年调研，他们发现以名优茶为基底的茶饮品牌稀缺，而将应季鲜果与不同茶叶搭配，可实现产品持续创新；另一方面，将欧包中口感柔软的品类单独提炼，形成独特系列。值得一提的是，“软欧包”这一概念此前并不存在，“奈雪の茶”率先提出并完成商标注册。

明确核心产品后，他们深入国内各大名优茶产区，拜访制茶师傅，构建稳定供应链；同时精心打磨软欧包配方。为营造沉浸式体验空间，门店面积均设定在200㎡以上，华强北九方店甚至超过500㎡，在业内极为罕见。

彭心与赵林强调，“奈雪の茶”不是商务、昏暗或疏离的空间，而是明亮、轻松、时尚且充满分享感的第三空间。赵林表示：“我们希望顾客走进门店时，不会有‘这不是我的地盘’的距离感。”无论产品还是环境，都旨在鼓励与亲友共享时光。在装修选材、家具与装饰上，他们坚持“不计成本”，只为呈现理想中的质感与品位。

抵押房产连开七店，市场反响热烈

2015年11月，“奈雪の茶”在深圳卓越世纪中心、欢乐海岸、华强北九方等核心商圈同步开出三家200㎡以上门店，选址均位于A类商场黄金位置。外界一度认为其扩张策略过于激进。然而，首家店开业后，在未进行任何广告投放的情况下，凭借“茶饮+软欧包”的独特组合、优质空间体验与贴心服务，迅速赢得消费者口碑，客流持续攀升。

九方店开业仅三天便排起长队，顾客纷纷在社交平台晒单打卡，门店的明亮设计与舒适氛围也成为热议焦点。截至目前，“奈雪の茶”在深圳已拥有26家直营门店，单店日均接待超1000人，日均营业额达10万元。广州、东莞等地新店相继开业，全国扩张计划稳步推进。历经近两年市场检验，品牌热度始终不减。

获天图资本亿元投资：坚守初心，稳健扩张

获得天图资本亿元投资后，“奈雪の茶”在产品与空间品质上的投入更加坚定。赵林表示：“只要能提升顾客体验，我们愿意在细节上不计成本。”这笔资金也将用于门店升级、后台系统建设、人才引进及全国市场布局。

目前，“奈雪の茶”已启动全国扩张战略，计划于当年底至次年初在北京、上海、杭州、南京、厦门、成都、武汉等GDP前十城市陆续开店。预计到2018年底，全国直营门店总数将达到100家。关于加盟，彭心与赵林态度明确：“我们暂不开放加盟。因为加盟商往往更关注短期盈利，而我们对品牌每一处细节都极度重视。只有当合作伙伴真正认同我们的初心，才会考虑合作可能。”

“奈雪の茶”是一个融合多元元素的新锐品牌，将茶与软欧包巧妙结合，打造现代都市人的休闲新据点。对茶饮品质的极致追求，是其品牌创新的根基。在当今市场，唯有兼具创意与高品质的产品，才能赢得消费者长久青睐。创意打开市场，品质护航远航。

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• • 【奈雪的茶】
  　　奈雪的茶是一家现焙饮品品店，创办之初秉承"时尚饮品、个性生活"作为品牌发展宗旨，让奈雪的茶具有时代的魅力，在消费者心目中留下深刻的印象，树立了合格的市场口碑。奈雪的茶打造“茶+软欧包”的新品类模式，以... 行业： 奶茶饮品 　　 区域： 广东 » 深圳市 　　 投资额：10-20万