米其林粤菜名店陶然轩全线闭店；济南餐饮店突发爆炸引关注

广州米其林老字号陶然轩全线闭店；济南一临街餐饮店突发爆炸；遇见小面海外首店即将落地新加坡。详情请见红餐网《每日餐讯》。

企业动态

广州米其林名店陶然轩全面停业

据《广州日报》报道，连续多年入选米其林指南的粤菜老字号陶然轩，其位于沙面的最后一家门店已于10月17日正式停止营业。此前，该品牌二沙岛店已于今年7月关闭，标志着陶然轩所有门店均已停摆。

沙面店公告显示，闭店原因为租赁合同到期，且建筑年久失修存在安全风险。知情人士透露，陶然轩早在两三年前就已陷入经营困境，存在拖欠员工薪资、房租及社保欠缴等问题。部分消费者反映其储值卡余额难以退还，公告所留联系电话亦无人应答。

遇见小面海外首店拟年底登陆新加坡

红餐网消息，近日，遇见小面通过其小红书官方账号宣布，计划于今年年底在新加坡开设首家海外门店，并同步启动店长、副店长、服务员及厨房岗位的招聘工作。

值得注意的是，10月13日，遇见小面获得中国证监会境外发行备案通知书，并于10月15日更新港股IPO招股书，距离正式登陆港交所仅剩临门一脚。

书亦烧仙草优化加盟扶持政策

红餐网获悉，书亦烧仙草近期推出全新加盟支持方案。新政策涵盖：免收开店费用、设备费用减免3万元、连续12个月租金补贴、老加盟商新开门店最高可获5万元/家补贴，成功推荐新加盟商还可获得1万元/家奖励。此外，针对其他品牌门店“翻牌”转营书亦烧仙草的情况，最高补贴可达14.2万元/家。

△图片来源：红餐网摄

奈雪创新概念店在深圳海岸城围挡施工

红餐网消息，据小红书用户@商业芝士焗红薯 分享，奈雪的茶首家创新概念店已在深圳海岸城二楼平台围挡施工。与此同时，同处该商场的“奈雪生活”体验店近期已关闭。该店曾是奈雪全球首个沉浸式复合空间，面积超千平方米，融合茶饮、咖啡与烘焙等多元业态。

美团国际品牌Keeta进军巴西市场

红餐网消息，美团官方公众号宣布，其国际外卖品牌Keeta已于当地时间10月30日11时在巴西圣保罗州的桑托斯和圣维森特正式启动运营，并计划于年底前拓展至巴西最大城市圣保罗。

财报速览

Shake Shack三季度营收达3.674亿美元

红餐网消息，10月30日，美国休闲餐饮品牌Shake Shack（NYSE：SHAK）公布2025年第三季度财报。报告期内，公司实现营收3.674亿美元，同比增长15.9%；调整后EBITDA为4070万美元。

截至2025年9月24日，Shake Shack全球门店总数达630家，其中自营门店359家，授权门店271家。

金陵饭店前三季度净利润约4007万元

红餐网消息，10月29日，金陵饭店（601007.SH）发布2025年三季报。前三季度公司实现营收12.83亿元，同比下降8.59%；归属于上市公司股东的净利润为4007.37万元，同比下滑7.88%。

广州酒家第三季度营收22.93亿元

红餐网消息，10月30日，广州酒家（603043.SH）披露2025年第三季度财报。当季营收22.93亿元，同比增长4.66%；归母净利润4.1亿元，同比增长5.33%。前三季度累计营收42.85亿元，同比下降4.43%；归母净利润4.49亿元，微增0.31%。

桃李面包前三季度营收40.49亿元

红餐网消息，10月29日，桃李面包（603866.SH）发布2025年三季报。前三季度公司营收40.49亿元，同比下降12.88%；归母净利润2.98亿元，同比减少31.49%。其中第三季度营收14.37亿元，同比下降11.64%；净利润9424.87万元，同比下滑35.05%。

社会热点

济南一临街餐饮店发生爆炸事故

据大风新闻报道，10月29日上午，山东济南历城区华山珑湾石门路附近一家餐饮门店突发爆炸，疑似有人员受伤。当地应急管理部门表示已排除火灾因素，具体原因尚待专业机构检测；消防部门称现场无明火痕迹，不排除燃气泄漏所致。

截至发稿，济南市应急管理局及历城区政府尚未发布正式通报。

贵阳出台政策推动咖啡产业发展

小食代消息，近日，贵阳市人民政府办公厅印发《关于贵阳贵安促进咖啡产业发展的实施意见（试行）》。文件提出，到2027年，打造“爽贵阳咖啡”区域公共品牌，建设5个以上融合城市文化与多元场景的标杆咖啡消费空间；培育10个以上具有文化辨识度的本土精品咖啡品牌及10家以上竞争力强的特色市场主体，新增咖啡相关经营主体600家，力争将贵阳贵安建设成为全国有影响力的咖啡消费与文化体验目的地。

注：本文由红餐网综合自广州日报、大风新闻、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。

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