将太无二创始人邢力：深耕特色优惠，让‘买一赠一’成为品牌标签！

在餐饮行业中，仅用3个月通过互联网吸引10万粉丝，超六成顾客源自线上渠道。这位善用互联网运营餐厅的创业者，正是将太无二日料的创始人邢力。本文带你深入解析将太无二背后的经营之道。

粉丝经济的根基：“85后”与互联网深度绑定

邢力先生将“85后”群体定位为将太无二的核心消费人群，这一代人也正是粉丝经济的主要参与者，而他们的共性在于高度依赖互联网。真正让他意识到互联网价值的契机，是在开设第三家门店时。

2008年，将太无二在北京工体附近的瑞士公寓开设新店，但地理位置不佳——地处地下通道，人流稀少。周边不少连锁甚至国际餐饮品牌频繁关店重开，经营惨淡。然而，邢力却另辟蹊径，在大众点评上打造线上社区，不仅扭转了局面，还一度出现十几米长队等位的盛况。

正是从那时起，他开始重视与网友互动，在社区内策划专属活动，并配合线上推广，对每一条用户评价都认真回复。这种细致入微的运营方式，为将太无二带来了第一批忠实顾客，也显著提升了品牌声量。这也成为邢力日后持续深耕网络社区的重要起点。

团购的差异化策略：拒绝“套餐团购”，专注“折扣优惠”

在交流中，小编注意到，将太无二在优惠策略上有独到见解：一方面从未推出过“套餐式团购”，另一方面则将“买一赠一”这一特色优惠打造成品牌标识。多年坚持下来，“买一赠一”已悄然成为其区别于同类品牌的显著优势。尽管团购是行业常用手段，但将太无二始终坚持自己的节奏。

2009至2010年间，多数餐饮商家采用固定套餐形式进行团购，不仅需提前预约，还限制菜品选择。而将太无二反其道而行之，只提供代金券形式的折扣优惠，而非捆绑销售的套餐。“我们卖的是折扣，不是组合产品，这样能确保每道菜品品质如一，不会因团购而缩水。”邢力表示。

据他介绍，将太无二与大众点评的合作已持续六年之久。“最初我们在店内就设有优惠，后来将其搬到线上平台，成功积累了首批客流。”他特别强调：“通过团购进店的顾客，与普通顾客享受完全一致的服务和菜品体验。”在他看来，菜品质量与服务水平直接决定顾客对品牌的认知与忠诚度，这才是餐厅长期火爆的根本保障。

聚焦特色优惠：“买一赠一”升维为品牌资产

“买一赠一”不仅是促销手段，更已成为将太无二品牌文化的一部分。起初，凡到店顾客均可享受鱼生、寿司类菜品买一赠一的福利；随后该活动上线大众点评，进一步拉动客流增长。自2005年启动以来，这一活动已连续开展八年。早期仅在周末于蓝堡店（现迁至金地中心）推行，因该店位于写字楼区，周末客流量锐减。活动推出后，周末客流甚至超过工作日。

邢力坦言：“我们很幸运，‘买一赠一’获得了消费者的广泛认可。在自助餐盛行的市场环境下，正是凭借这一独特策略，我们才得以稳步发展。”如今，该活动已制度化——顾客办理会员卡后，即可长期享受鱼生与寿司的买一赠一权益，同时还有多种折扣形式可供选择。

步入第18个年头，将太无二将继续秉持突破传统、勇于创新的理念，同时更加专注于提升产品内核、精进烹饪技艺，致力于打造融合多元文化、具有国际视野的经典餐饮品牌。

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  　　将太无二是北京将太无二餐饮有限责任公司旗下的著名连锁餐饮品牌，同时又是含有浓厚亚洲血统又融合了北美文化的创意料理品牌。“将太”源于一位叫将太的年轻师傅专注于寿司事业、勤学苦练的匠人精神，“无二”则代表... 行业： 日韩料理 　　 区域： 北京 　　 投资额：10-20万