瑞幸回应拟重返美股主板；吉野家重启中国拉面业务

瑞幸咖啡CEO表示公司正推进重返美股主板，但暂无明确时间表；吉野家重启中国拉面店业务。详情请见红餐网《每日餐讯》。

企业动态

瑞幸咖啡回应拟重返美国主板上市

界面新闻消息，近日，瑞幸咖啡联合创始人兼首席执行官郭谨一在2025年厦门企业家日大会上表示，公司正在积极推进回归美国主板上市的相关工作。11月12日，瑞幸方面向媒体回应称：“公司将持续关注美国资本市场动向，但目前尚未制定明确的重返主板上市时间表。现阶段的核心任务仍是落实既定业务战略，专注业务发展。”

吉野家重返中国拉面市场

据日经新闻报道，11月13日，吉野家控股旗下拉面品牌“煌面屋”在上海正式开业。该门店由其子公司“Kiramekino Mirai”负责运营，该子公司为吉野家于2025年1月收购的关西地区知名拉面连锁品牌。

吉野家曾在2024年暂停其在中国市场的拉面业务，此次重启后，将拉面定位为继牛肉饭与乌冬面之后的第三大核心品类，并希望通过重返中国市场进一步拓展海外布局。据悉，“煌面屋”主打鸡白汤盐味拉面，定价39元，低于日本本土售价，并特别推出炸猪排、炸牡蛎等针对中国消费者口味研发的限定菜品。

△图片来源：吉野家官方微博

蓝瓶咖啡中国法人完成变更

小食代消息，近日工商登记信息显示，蓝瓶咖啡（中国）有限公司法定代表人已由全球CEO KARL WILLIAM STROVINK变更为陈怡翔。此举填补了近半年来中国区负责人职位的空缺。

公开资料显示，陈怡翔自2025年9月起担任蓝瓶咖啡中国区总经理，此前长期任职于高端美妆品牌兰蔻，在港台及法国巴黎等地从事市场营销工作。

食其家母公司五年来首现利润下滑

日经新闻报道，泉膳控股于1月11日公布截至9月的上半财年合并财报。期内净利润为232亿日元（约合人民币10.7亿元），同比下滑6%。这是该公司自疫情以来首次出现同期利润下降，主要受“食其家”原材料成本上涨影响，尤其是日本大米价格大幅攀升所致。与此同时，旗下寿司品牌“滨寿司”表现亮眼，营业利润同比增长23%，达119亿日元（约合人民币5.5亿元）。

黄记煌推出新品牌“焖小馆”

红餐网消息，黄记煌近日推出全新子品牌“黄记煌焖小馆”，并同步上线多款新品。据其官方公众号介绍，新门店延续“焖”这一核心工艺，强调现点现做，除传统焖锅外，还新增融合焖菜与焖炒小锅两类菜品。其中，融合焖菜包括花甲水晶粉、江西风味三杯鸭；焖炒小锅则涵盖酸辣虫草花土豆丝、川辣肉末豆腐等。

社会热点

续面事件店主拒绝调解

红星新闻消息，今年8月引发广泛关注的“3名女性带4名儿童要求续面遭拒”事件，涉事面馆目前已停业，店主霍先生的新社交账号亦被平台封禁。11月12日，据南都N视频报道，当事人马女士表示已于本月初收到郑州市中原区法院的立案通知，具体开庭时间待定。对此，霍先生明确表示不接受法院调解，坚持要求对方还原事件真相，并强调一切应以法律程序为准。

注：本文由红餐网综合自界面新闻、日经、小食代、红星新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐