台湾火锅品牌卷入洗钱案；雍和会澄清停业传闻

雍和会澄清停业传闻；遇见小面成功通过港交所聆讯。详情请见红餐网《每日餐讯》。

企业动态

雍和会澄清停业传闻

海峡网消息，近日，福州高端海鲜火锅品牌雍和会湖东店传出停业消息，引发公众关注。经核实，在美团、大众点评等平台，该门店已显示为歇业状态，但在抖音商城中仍正常营业。

与此同时，抖音商城上线了雍和会湖东店新推出的“雍福”自助餐预售产品，午市与晚市价格分别为328元和368元，相较此前的自助套餐优惠约100元。

对此，雍和会湖东店工作人员回应称，门店目前照常运营，美团与大众点评上的歇业信息系因双方暂停合作所致。

“我们正在进行品牌升级，‘雍福’是全新推出的自助餐品牌，自11月15日起启用。未来整体定价将显著下调，用餐时长调整为两小时，部分菜品也将更换，例如帝王蟹将不再供应，牡丹虾改为按位上菜。”

遇见小面通过港交所聆讯

红餐网消息，港交所于11月17日披露，广州遇见小面餐饮股份有限公司已顺利通过上市聆讯，由招银国际担任独家保荐人。根据招股书，2025年上半年公司实现营收7.03亿元，同比增长33.8%；净利润达4183.4万元，同比激增95.8%，接近翻番。2022至2024年，其年营收分别为4.18亿元、8亿元及11.54亿元。

截至当前，遇见小面在中国内地及香港共开设451家门店，较2024年底增加91家，另有101家新店正在筹备中。此外，品牌计划于今年12月在新加坡开设首家海外门店。

△图片来源：红餐网摄

网红酸奶Blueglass大幅调价

21世纪经济报消息，近期，主打高端定位的网红酸奶品牌Blueglass开始实施价格调整。部分产品在外卖平台售价低至19.9元，相比门店标价49元，降幅高达60%。

据第三方外卖平台数据显示，Blueglass某门店的“小蛮腰西梅桃子味+膳食纤维燕麦”、“小蛮腰油柑西梅苹果味+黑松露饼干”两款产品折扣低至4.5折，售价23.9元；“小蛮腰果冻橙冰乳味+膳食纤维燕麦脆”则低至4.3折，售价22.9元。其余多数产品虽标价49元起，但实际到手价普遍为48元。

茶颜悦色布局咖啡赛道，推全国性子品牌

红餐网消息，茶颜悦色近日通过官方社交媒体预告，将于12月18日起在全国门店同步上线全新咖啡子品牌——茶颜咖啡，并推出一套包含9款特色饮品的专属菜单，旨在融合品牌独有的风味理念，打造差异化咖啡体验。

与已运营三年的“鸳央咖啡”不同，此次推出的茶颜咖啡将聚焦产品创新与风格区隔，进一步拓展品牌多元化战略版图。茶颜悦色表示，此举是其探索新增长路径的重要举措。

社会热点

台湾知名火锅连锁涉入跨境洗钱案

南方都市报消息，台北地检署近期侦破一起重大诈骗案件，查明四个月内共有18名受害人被骗取9亿新台币（约合2.06亿元人民币）。调查发现，台湾知名麻辣火锅连锁品牌“满堂红”涉嫌协助诈骗团伙洗钱，逾1亿新台币（约合0.23亿元人民币）赃款流入其负责人蔡闵如控制的9家公司账户。

11月13日，警方展开行动，拘提20人到案。经讯问，检方认定蔡闵如涉嫌诈欺及洗钱等多项罪名，已向法院申请羁押禁见并获准。据悉，“满堂红”在台北、桃园、台中均设有分店，但自去年起经营持续下滑。

烤扇贝成本仅五毛？地摊拼接食品引热议

光明网消息，近日有媒体曝光，市面上售价15元6个的蒜蓉粉丝烤扇贝，实为冷冻贝肉与廉价贝壳人工组装而成的“拼装品”。

一位从事小吃行业多年的从业者杨先生透露：“不少摊位使用的都是壳肉分离再组合的方式，通常用栉孔扇贝肉搭配帆立贝的壳，成本极低。”他估算，单个烤扇贝的原料成本（含壳、肉、粉丝及调料）仅约0.5元。若以10元5个出售，单个售价2元，毛利率超过60%。

注：本文由红餐网综合自海峡网、21世纪经济报、南方都市报、光明网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞