破解餐饮业“招人难、管人累、运营散”难题！曾虎老师揭秘高效组织力构建之道

为连锁餐饮企业提供覆盖全链条的组织力建设解决方案。

在连锁餐饮迈向规模化发展的过程中，组织力已成为支撑品牌稳健扩张与高效运作的核心驱动力。然而，不少餐饮企业在实际经营中常面临以下挑战：

• 人才培养过度依赖个体经验，缺乏标准化流程，导致新人上手慢、成长周期长；
• 门店管理多靠“人治”，未建立系统化的精益运营体系，难以兼顾效率与成本控制；
• 企业文化仅停留在口号层面，团队缺乏统一认知，执行力大打折扣；
• 激励机制零散且缺乏持续性，员工积极性与归属感难以有效激发；
• 经营决策多凭主观判断，缺少数据支撑，易造成资源错配与战略偏差。

这些问题的本质，源于组织力建设体系的缺位。当领先连锁品牌通过系统化组织能力实现人才自给、门店快速复制时，一套科学、完整的组织力构建方案，已然成为餐饮企业突破增长瓶颈、迈向可持续盈利的关键路径。

12月16日-17日，拥有20年餐饮组织力建设实战经验的曾虎老师将在广州开讲，结合服务超百家连锁品牌的深度实践，手把手指导企业搭建贯穿全链条的组织力体系，助力品牌实现自主运转与高效增长。

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27年深耕餐饮的“组织力实战专家”

曾虎老师是连锁餐饮组织力建设领域的资深专家，现任民食之本战略咨询联合创始人，并曾担任喜家德品牌商学院校长，在业内享有高度声誉。

凭借多年一线实战积累，他不仅深度参与多个头部餐饮品牌的内部体系搭建，还以外部顾问身份累计赋能超千家餐饮企业，其中包括张亮麻辣烫、十八家面馆、曼玲粥店、有家酸菜鱼、宏姐串串香等百余家知名连锁品牌，长期担任其组织发展核心导师，陪伴企业完成关键阶段的跃升。

△曾虎老师品牌节私享会现场分享

基于对行业的深刻理解与丰富实操经验，曾虎老师聚焦为连锁餐企提供全周期组织力建设方案，重点涵盖文化机制设计、组织架构优化、商学院体系搭建、精益管理实施、数据驱动决策等核心模块，通过凝聚团队共识、构建高效协同机制、打造人才梯队、优化运营流程及建立科学数据模型，切实帮助餐饮企业破解组织发展困局，实现高质量增长。

七大实战模块，打造可复制的组织增长引擎

本次课程以“实战导向、系统完整、灵活适配”为原则，围绕组织力建设的七大核心模块，构建从理念到落地的闭环教学体系，既覆盖组织建设全流程，又提供即学即用的工具模板，满足不同发展阶段餐饮企业的实际需求：

经营思维升级：突破认知边界，锚定增长突破口

面对消费理性化与品质需求并存的新常态，餐饮竞争早已超越单一产品维度。课程首日，曾虎老师将引导学员从“老板视角”转向“用户+组织”双重视角，平衡客户体验与团队效能，为组织持续增长奠定认知基础。

科学选人体系：构建内生型人才供应链

通过实操人才测评工具、精准定义岗位画像、优化招聘渠道与面试流程，并结合人才盘点、组织架构调整及年度用人规划，系统把控人才入口，打造可持续的人才供给机制。

文化机制落地：从口号到行动的转化路径

详解文化现状诊断、品牌文化基因提炼、使命愿景共创方法，梳理文化从理念到行为的完整落地链路，推动企业文化真正转化为全员行动准则，解决共识缺失问题。

育人机制搭建：加速人才复制，支撑门店扩张

设计分层商学院课程体系，培育内部导师队伍，明确内生育人路径，显著缩短新人培养周期，实现人才自主供给，摆脱对外部招聘的过度依赖。

赛马激励机制：激发团队内生动力

构建门店人员激励与内部PK体系，设定清晰的核心指标、排名规则与奖励方案，营造积极竞争氛围，打破“平均主义”，全面提升员工主动性与精进意识。

合伙机制设计：实现人才与品牌的深度绑定

从单店激励延伸至门店裂变，解析包括358模式、核心员工跟投等多种合伙机制，明确出资比例、分红规则及退出安排，助力企业留住关键人才，实现长期共赢。

数据驱动经营：用数据赋能科学决策

引导企业建立全员财务意识，深入解读营业额、净利润、成本结构、盈亏平衡点、营业效率系数等关键指标的应用逻辑，通过数据分析识别运营短板、优化单店模型、提升开店风控能力，科学规划利润增长路径。

实战方案打磨：个性化定制确保有效落地

学员按品牌类型分组，现场制定涵盖文化建设、人才体系、激励机制等内容的组织力建设方案，曾虎老师将结合各品牌规模与发展阶段进行一对一指导，提供针对性优化建议，确保方案切实可行。

课程全程以真实连锁餐饮案例为蓝本，所有方法论均源自十年以上行业咨询沉淀，覆盖“从0到1建组织”“从1到100做扩张”“从粗放到数据化精益运营”三大典型场景；同步配套DISC性格测试模板、师徒带教考核表、赛马评分细则等实用工具，适用于初创品牌搭建基础体系，也支持成熟企业优化升级，真正做到“学完即用、用之见效”。

适合人群：这些餐饮从业者不容错过

组织力是餐饮品牌穿越周期、实现长效发展的底层支撑，更是从单店盈利迈向规模化扩张的核心动能。本次课程精准面向连锁餐饮关键角色，诚邀以下人士参与：

• 计划构建系统化组织体系、支撑品牌规模化扩张的连锁餐饮创始人及联合创始人；
• 亟需优化人才培养路径、升级激励机制的运营高管与人力资源负责人；
• 希望提升团队管理效能、强化门店执行标准的店长及区域经理；
• 致力于推动运营标准化、深度参与精益管理落地的厨师长与运营骨干；
• 关注成本管控与开店风控、需强化数据决策能力的财务管理人员；
• 正筹备门店扩张、寻求组织力系统方法论的餐饮创业者与管理者。

席位有限，速速锁定！

12月16日-17日，相约广州，与曾虎老师面对面交流！带着您在经营中的真实困惑而来，在系统学习与实战演练中，掌握可立即落地的组织力建设策略。让科学高效的组织体系，成为品牌稳健扩张与持续领先的核心引擎！

课程地点：

广州・红餐多功能厅（海珠区万胜广场B座28楼）

课程费用：

5980元/人，9999元/2人；企业5人及以上组团请咨询学习顾问

报名方式：

扫描下方二维码联系安琪了解更多详情，电话/微信：19128233341，名额有限，先到先得！

（作者：红餐成长社）