关茶创始人小关：情怀之外，更需持之以恒的坚持！

90后如今已成为推动社会发展的核心群体，同时也是创业热潮中的主力军，他们将鲜明的个人风格深度融入品牌建设之中。在北京，有这样一个由清一色90后组成的创业团队，在品牌创立短短半年内便成功获得峰瑞资本的天使轮投资，近期又斩获数千万元的A轮融资——这就是主打抹茶零食的新锐品牌“关茶”。而它的掌舵人，正是毕业于清华大学的高材生、被众人亲切称为“小关”的女性创业者！

作为一个集研发、生产与销售于一体的创新型茶多酚零食品牌，“关茶”紧抓消费升级趋势，从小关个人微信公众号的忠实粉丝起步，逐步成长为深受年轻消费者青睐的零食新势力。然而，在消费品品牌快速更迭、兴衰无常的当下，“关茶”究竟如何持续激发并维系品牌生命力？接下来，让我们一同走进创始人小关的创业旅程。

小关自幼就是家长口中“别人家的孩子”，学业成绩一路领先，最终顺利进入中国顶尖学府清华大学攻读金融专业。外表温婉安静的她，内心却充满思辨力与主见，始终坚定地走自己的路。早在大学时期，创业的念头便已在她心中悄然萌芽。“本科四年里我尝试了各种实践路径，最终发现唯有创业能让我最大限度地释放创造力和想象力。所以我坚信自己一定要做点事情，打造一个属于自己的品牌，只是当时还不确定它会是什么样子。”小关回忆道。

一旦种下创业的种子，便如影随形般萦绕心头，令她寝食难安。为了系统学习品牌构建之道，小关毅然放弃热门的金融专业，远赴法国巴黎ESSEC高等商学院深造奢侈品牌管理。但在求学过程中她逐渐意识到，真正的品牌塑造离不开一线实践。恰逢国内创业氛围高涨，她果断选择休学，留在法国潜心钻研甜品制作技艺，并同步开启微信公众号“清华女的学厨日记”，记录每日所学所感。

经过一段时间的学习，小关发现法式甜点虽精致可口，但普遍高糖高脂，难以契合国内日益增长的健康饮食需求。于是她开始寻找更具本土化潜力且适合品牌化的食材。一次偶然契机，她将目光投向了抹茶。“我一直希望找到一种方式，把法式甜点与东方文化巧妙融合。中国茶文化底蕴深厚，其特有的微苦正好可以平衡甜点的腻感，而抹茶又具备极强的延展性，能与多种食材搭配。因此我决定聚焦抹茶方向。”小关表示。

市面上虽不乏标榜“抹茶”的食品，但大多依赖色素与香精调制出绿色外观和刺鼻香气。而真正优质的抹茶，需选用遮阴栽培的高级绿茶，经蒸汽杀青后，再通过天然石磨低温研磨成微米级粉末。为打造不含色素、香精及奶精的健康抹茶产品，小关专程前往日本深入学习传统抹茶工艺——在那里，抹茶早已发展成如咖啡连锁般成熟的产业生态。

孤身一人在日本走访多家茶园后，小关带着四五十种不同茶样回国。回到国内，她把自己关在实验室里日以继夜地调试配方，经历无数次失败与重来，终于在两个月后成功推出首款产品——抹茶牛奶酱。

与此同时，她在公众号“清华女的学厨日记”中持续分享留学经历、甜点探索以及赴日寻茶的故事。一年多时间里，近十万读者通过文字认识并喜爱上了这位执着追梦的女孩，也对她的抹茶新品充满期待。产品上线试售当天，仅半小时就收获600份订单。截至目前，这款抹茶牛奶酱累计销量已突破两万件。

谈及公众号的价值，小关认为其意义远不止于积累初始用户，更是个人IP与品牌建设的重要起点。公众号不仅记录了她从零学厨的心路历程，也完整呈现了“关茶”品牌的诞生过程与生活点滴。粉丝在追随她个人成长的同时，自然转化为品牌的支持者，甚至有不少员工正是通过公众号加入团队。此外，小关还将公众号文章整理出版为书籍《向前一步，就不再怕了》，由清华大学出版社正式发行。

从单枪匹马到融资千万，小关的成功并非仅靠对抹茶的一腔热忱，更源于她在创业路上不断试错、反复打磨的坚韧毅力。品牌的成长从来不是一蹴而就，既需要创新思维，也离不开扎实的运营能力。小关凭借自身深厚的学养与独特视角，在理想与现实之间找到了平衡点。“关茶”的崛起，既是她前期不懈努力的成果，也是整个年轻团队共同奋斗的结晶！

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• • 【关茶】
  　　关茶是北京关雎饮食文化有限公司旗下主打的知名抹茶饮品品牌，创立于2016年初，致力于以优质原料进行自主研发，探索抹茶的无限可能。品牌创始人是一位曾留学巴黎的清华才女，“关茶”之名亦源自她的名字…… 行业： 奶茶饮品 　　 区域： 北京 　　 投资额：5-10万