第八届中国餐饮品类红鲤奖启动报名，邀您共襄盛举！

即日起，“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”评选正式开启报名通道，欢迎符合条件的优质品牌踊跃参与！

最终获奖名单将于2026年3月25日，在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典上隆重揭晓，敬请关注！

2025年，我国餐饮行业整体进入增速放缓、存量博弈加剧的新阶段。国家统计局数据显示，2025年1月至10月，全国餐饮收入达4.6万亿元，同比增长3.3%，较2024年同期回落2.6个百分点。截至2025年10月，全国餐饮门店数量为773万家，同比下降3.2%；同期餐饮企业注册量为205万家，同比减少13.5%。尽管新增注册数量下滑，但餐饮企业总存量仍高达1606万家。

在行业增长趋稳的背景下，餐饮市场竞争日趋白热化。一方面，连锁化进程持续提速。据美团数据显示，全国餐饮连锁化率从2020年的15%稳步攀升至2024年的23%，红餐产业研究院预计，2025年该比例将接近25%。具备规模优势、成熟供应链体系、高效运营能力及数字化基础的连锁品牌正加速扩张，进一步压缩中小品牌的生存空间。

另一方面，消费者趋于理性消费，带动人均支出持续走低。红餐大数据指出，截至2025年10月，全国餐饮人均消费为33.2元，同比下降3.1%。在此环境下，价格竞争愈演愈烈，行业整体迈入“微利时代”，门店经营压力显著上升。

行业洗牌节奏加快，传统增长路径难以为继。越来越多餐饮品牌主动求变，积极探索可持续发展新路径：有的聚焦产品力重塑，回归价值本源；有的深耕细分人群与场景，开辟新品类蓝海；有的借助数字化工具提升人效与坪效；还有的在存量市场中捕捉结构性机会，推进区域拓展与模式迭代。

这些品牌凭借敏锐的市场洞察力与果断的变革举措，在复杂环境中实现稳健成长，不仅提升了自身业绩与品牌影响力，也引领所在细分赛道不断进化，成为行业创新发展的标杆力量。

为系统呈现中国餐饮品牌在细分领域的探索成果与发展趋势，红餐网于2019年联合多家机构发起设立“中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”。该奖项旨在发掘各细分赛道中的领先品牌，提炼可借鉴的创新实践，为全行业提供方向性参考。

△“第七届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖现场图

截至目前，“中国餐饮品类红鲤奖”已成功举办七届，历届活动均获得社会各界、餐饮上下游企业、投资机构及广大消费者的广泛关注。

作为国内首个聚焦“餐饮细分赛道”的权威榜单，“中国餐饮品类红鲤奖”亦赢得主流媒体高度认可，包括人民网、新华网、中国新闻网、新浪财经等国家级、省级及产业媒体均给予深度报道，对推动餐饮行业高质量发展产生积极影响。

△主流媒体对往届“中国餐饮品类红鲤奖”的报道

此外，该评选亦深受各赛道头部品牌的重视与信赖，众多获奖品牌将其视为彰显综合实力与品牌价值的重要荣誉，并积极开展自主传播。

△部分“中国餐饮品类红鲤奖”获奖品牌自发宣传图

“第八届中国餐饮品类红鲤奖”全面升级启幕

当前，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选正式启动，聚焦近年来表现突出、增长迅速或具备高成长潜力的餐饮细分领域。

相较往届，本届评选实现两大重要升级：

其一，赛道覆盖更广。本届共设置45个细分奖项，总获奖品牌数达450个，创历史新高。这一扩容不仅体现数量突破，更反映出对餐饮业态多元化与创新实践的深度回应。伴随细分赛道不断涌现，大量新兴品牌快速崛起，展现出强劲活力。本届红鲤奖通过扩大评选范围，为更多特色品牌提供展示舞台，也为行业提供更全面的发展参照。

其二，首次增设16个菜系类奖项，在品类与菜系两个维度同步深化，更立体地展现中国餐饮的丰富生态与创新动能。近年来，地方菜系加速走向全国，品牌化与连锁化步伐明显加快。设立菜系奖项，旨在挖掘各地方菜系中的佼佼者，为同行提供可复制的发展范式。

本届评选涵盖茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、粤式火锅、咖饮、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、烤肉、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、炸鸡、牛蛙、麻辣烫冒菜、酒馆、日料、西餐、粥品等29个餐饮品类，以及川菜、湘菜、粤菜、苏菜、浙菜、上海本帮菜、闽菜、京菜、鲁菜、徽菜、东北菜、云贵菜、江西菜、湖北菜、豫菜与新疆菜共16大菜系。

评选流程及规则说明

以下是“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选的具体流程与评审标准。

1. 评选流程

本届评选分为海选、初审、复审及奖项公布四个阶段。海选报名时间为即日起至2025年12月31日；初审时间为2026年1月1日至1月31日；复审时间为2026年2月1日至2月10日；最终获奖名单将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典上正式发布。

目前海选报名正在火热进行中，诚邀各优质餐饮品牌积极参与！凡符合参评条件的品牌均可提交申请。

2. 评选规则

秉持公平、公正、公开原则，本届评选将以红餐大数据为核心依据，结合红餐指数，并从经营表现、用户口碑、传播影响力及业内关注度四大维度，对参评品牌进行系统评估，确保评选结果客观权威。

作为“2026中国餐饮产业节”的核心组成部分，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”将依托产业节全链条资源，助力获奖品牌提升行业声量与影响力。

“2026中国餐饮产业节”定于2026年3月24日至26日在杭州隆重举行，活动内容涵盖2026中国餐饮产业大会、系列专题论坛、第三届餐饮领航人战略闭门会、第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会、第六届中国餐饮产业红牛奖发布、第八届中国餐饮品类红鲤奖发布、“中国餐饮赋能计划”系列私享会、HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展、2026餐饮产业供需对接会（春季）、新华网&红餐网《红人面对面》权威媒体专访等，全面覆盖餐饮全产业链的精英人士、投资方及消费群体。

450个奖项花落谁家？最终结果将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典揭晓，敬请期待！

如对“第八届中国餐饮品类红鲤奖”报名或其他事宜有疑问，请联系以下工作人员：

红餐叶薇 199 6625 2467（电话/微信）